biscuits amaretti
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 50 biscuits
Complexité: facilement
Quantité: 50 biscuits
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 76, matières grasses totales 4 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 8 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 76, matières grasses totales 4 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 8 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Les biscuits Amaretti de Jamie Oliver sont sans gluten et parfaits pour les fêtes de fin d'année. Ces biscuits italiens légers et croustillants offrent la saveur exquise des amandes et de la liqueur Amaretto. Ils sont préparés uniquement avec de la poudre d'amandes, du sucre et des blancs d'œufs. Malgré leur simplicité et leur composition minimaliste, les Amaretti sont délicieux et originaux. Leur saveur se marie à merveille avec le café. Ils peuvent également être utilisés dans d'autres desserts, en décoration ou pour aromatiser.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Protéines de 4 gros œufs
- 350 g de sucre ultrafin
- 350 g d'amandes moulues
- 30 ml de liqueur d'amaretto
- sucre glace
- Beurre pour graisser
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 170°C, graissez et recouvrez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, battre les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporer délicatement le sucre, les amandes et l'amaretto jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à café, déposez des boules de pâte sur des plaques à pâtisserie en les espaçant de 2 cm.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférez-les sur une grille, laissez-les refroidir, puis saupoudrez-les de sucre glace. Servez. fondue au chocolat.
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