Casserole au jambon, au fromage et aux œufs
Votes : 2
Temps: 6 heures 20 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 8
Complexité: moyenne
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 227, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 7 G., glucides 22,5 G., fibre 3 G., cholestérol 131 mg, sodium 835 mg, sucre - G.
Calories 227, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 7 G., glucides 22,5 G., fibre 3 G., cholestérol 131 mg, sodium 835 mg, sucre - G.
Ce gratin est tout simplement parfait pour le petit-déjeuner, car il contient tout ce qu'il faut pour accompagner un bon café le matin : pain, jambon, tomates, œufs et fromage. Le tout mijote dans une onctueuse crème au lait et à la moutarde, puis cuit au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Commencez la préparation la veille au soir afin qu'il puisse reposer au réfrigérateur. Le matin, enfournez-le et laissez cuire. Dans cette recette, nous avons remplacé la crème traditionnelle par du lait et utilisé des muffins complets à la place du pain. Ces modifications améliorent la valeur nutritionnelle du gratin sans en altérer le goût exceptionnel.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 180 g de jambon finement tranché, déchiré en 4 morceaux
- 4 céréales complètes muffins anglaiscoupés en deux horizontalement, frits puis recoupés en deux.
- 1/2 tasse de tomates séchées au soleil (non conservées dans l'huile), environ 14, hachées
- 4 oignons verts, équeutés et coupés en morceaux de 5 cm.
- 2/3 tasse de cheddar fort râpé, divisé
- 4 gros œufs
- Protéines équivalentes à 3 gros œufs
- 3 tasses de lait écrémé (2 %)
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : jambon, tomates séchées au soleil, oignons verts, fromage cheddar, œufs, lait, Moutarde de Dijon
Cuisiner le plat selon la recette :
- Vaporisez légèrement un plat à four rond de 2 litres avec un aérosol de cuisson. Tapissez le fond du plat de muffins et de jambon en les faisant se chevaucher. Garnissez de tomates séchées, d'oignons et de 80 g de cheddar râpé.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, les blancs d'œufs, le lait et la moutarde ; salez et poivrez. Versez le mélange sur le plat à gratin et parsemez du reste de fromage (1/3 de tasse). Couvrez le plat de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 5 heures, puis toute une nuit.
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Placez le plat sur une grande plaque de cuisson à rebords ; faites cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le gâteau soit pris, environ 1 heure. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Note
Un plat délicieux et copieux pour un brunch du dimanche. En remplaçant la crème par du lait écrémé, on réduit l'apport calorique du gratin, sans en altérer le goût.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
