gratin au fromage et aux œufs
Votes : 1
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 453, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 16 G., protéines 23 G., glucides 19 G., fibre 2 G., cholestérol 287 mg, sodium 629 mg, sucre 2 G.
Calories 453, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 16 G., protéines 23 G., glucides 19 G., fibre 2 G., cholestérol 287 mg, sodium 629 mg, sucre 2 G.
L'ingrédient secret de ce gratin d'œufs au fromage, ce sont les feuilles de moutarde. Leur saveur vive et légèrement amère se marie à merveille avec la texture crémeuse du gratin. Les feuilles de moutarde apportent également de la couleur et des fibres au plat.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé à température ambiante
- 3 tasses de feuilles de moutarde hachées
- 1 gousse d'ail hachée
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 12 gros œufs, légèrement battus
- 0,5 tasse de lait
- 0,5 cuillère à soupe préparation pour crêpes sèche
- 2 tasses de cheddar jaune râpé
- 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé
- 2 tasses de pommes de terre râpées surgelées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, lait, Fromage Monterey Jack, pomme de terre, feuilles de moutarde, farine de qualité supérieure, ail
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Graissez un plat à four de 22 x 32 cm avec 1 cuillère à soupe de beurre ramolli.
- Faites fondre le reste du beurre (3 cuillères à soupe) dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les feuilles de moutarde, l'ail, une pincée de sel et de poivre et faites cuire jusqu'à ce que les feuilles soient tendres, environ 2 à 3 minutes. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait, la levure chimique, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajoutez les herbes, le fromage et les pommes de terre râpées. Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 45 à 50 minutes. Laissez le gratin tiédir, découpez-le en parts et servez-le chaud.
Auteur de la recette - Kardea Brown est une chef, traiteur et personnalité de la télévision américaine.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
