Boulettes de fromage à base de bouillie de maïs et de jambon
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 274, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 4 G., protéines 8 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 63 mg, sodium 380 mg, sucre 0 G.
Calories 274, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 4 G., protéines 8 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 63 mg, sodium 380 mg, sucre 0 G.
Transformez la semoule de maïs en une délicieuse friandise croustillante ! Ces boulettes savoureuses sont préparées avec des restes de semoule de maïs. Mélangez-la avec du fromage râpé et du jambon frit, puis formez des boulettes. Roulez-les dans de la chapelure et faites-les frire. Voilà une façon originale de donner une seconde vie aux restes de la veille et de créer un plat que toute la famille adorera.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de jambon de campagne, coupé en dés
- 2,5 tasses de porridge de maïs restant
- 1 cuillère à soupe de gruyère fumé râpé
- 0,5 tasse de farine
- 0,5 c. à thé de paprika
- 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
- 3 gros œufs, légèrement battus
- 1 tasse de chapelure panko
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Remplissez un grand chaudron aux deux tiers d'huile et chauffez à feu moyen-vif jusqu'à 180 °C.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-vif. Ajoutez le jambon et faites-le dorer pendant 4 à 5 minutes. Transférez-le dans un grand bol à l'aide d'une écumoire. Ajoutez la semoule de maïs et le fromage dans le bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Avec les mains humides, prélevez 60 ml (1/4 tasse) de la pâte, formez une boule et déposez-la sur un plat ou une grande assiette. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Dans un bol peu profond, mélangez la farine, le paprika et le poivre de Cayenne. Dans un autre bol peu profond, battez les œufs. Transférez la chapelure dans un troisième bol peu profond. Enrobez chaque boulette de farine en secouant pour enlever l'excédent, puis trempez-la dans les œufs battus. chapelure, en tournant pour enrober complètement.
- Faites frire les boulettes, quelques-unes à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés, environ 5 minutes. Déposez-les sur une plaque de cuisson munie d'une grille et salez-les immédiatement.
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