Petits pains feuilletés garnis de jambon, de fromage, d'oignons verts et de piments.
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 16 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 16 pièces.
Ces petits pains feuilletés au jambon et au fromage sont parfaits en apéritif lors d'un repas de famille. De petits morceaux de jambon sont incorporés directement à la pâte, puis des petits cercles sont découpés dans la pâte étalée. Les petits pains vont gonfler à la cuisson, devenant moelleux et délicieusement feuilletés. Coupez chaque petit pain en deux et déposez une généreuse cuillerée de cheddar râpé, des oignons verts et des piments doux au centre.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Oignons verts et fromage pimenté
- 200 g de morceaux de cheddar blanc fort, finement râpé
- 2 bocaux de 110 g de poivrons marinés, égouttés et coupés en dés
- 0,5 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse d'oignons verts hachés
petits pains au jambon
- 2 tasses de farine de première qualité + un peu plus pour le travail
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en dés et froid + 1 cuillère à soupe d'huile pour graisser la poêle
- 3/4 tasse de lait caillé ou de kéfir, bien agiter
- 1/4 tasse de jambon de campagne, finement coupé en dés
- Équipement spécial : Emporte-pièce d'un diamètre de 5 cm.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : fromage cheddar, piment, mayonnaise, oignons verts, farine de qualité supérieure, levure chimique, beurre, lait aigre, kéfir, jambon
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C. Placez une poêle en fonte de 30 cm de diamètre dans le four pour la préchauffer.
Oignons verts et fromage pimenté :
Dans un grand bol, mélanger le fromage, le fromage pimenté, la mayonnaise et les oignons verts. Réserver ou, si vous préparez à l'avance, réfrigérer jusqu'au moment de servir.Petits pains au jambon :
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. À l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, incorporez les cubes de beurre froid à la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse. À l'aide d'une fourchette, incorporez le babeurre et pétrissez jusqu'à former une pâte souple qui se détache des parois du saladier (assurez-vous que toute la farine soit bien incorporée). Incorporez le jambon. Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la 3 à 4 fois jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.- Étalez la pâte à l'aide de vos mains ou d'un rouleau à pâtisserie fariné jusqu'à obtenir une épaisseur de 1 cm. Découpez ensuite des cercles dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce fariné.
- Sortez la poêle du four et faites-y fondre la cuillère à soupe de beurre restante. Déposez les petits pains dans la poêle. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 10 à 12 minutes.
- Pour servir, coupez les petits pains en deux horizontalement et tartinez-les généreusement du mélange de fromage.
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