Casserole de saucisses de porc pour le petit-déjeuner
Votes : 1
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Pour ce gratin, vous n'aurez pas besoin de saucisses de porc entières, mais plutôt de chair à saucisse crue, sans la peau. Faites-la précuire et disposez-la en couches dans un plat à gratin avec des tranches de pain blanc et du fromage râpé, puis nappez le tout d'une sauce crémeuse à la moutarde. Bien que ce gratin soit très facile à préparer, il doit reposer au réfrigérateur pendant huit heures avant la cuisson – idéalement toute une nuit si vous le préparez la veille. Le lendemain matin, vous aurez un délicieux et copieux petit-déjeuner prêt à déguster. Il ne vous restera plus qu'à enfourner et à faire cuire.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Une demi-miche de pain blanc tranché
- Beurre, pour graisser
- 450 g de saucisse de porc hachée à la sauge
- 300 g de cheddar fort râpé
- 2 tasses de crème légère
- 1 cuillère à café de poudre de moutarde
- 1 cuillère à café de sel
- 5 gros œufs, légèrement battus
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez le pain en cubes de 2,5 cm et répartissez-les au fond d'un plat à four graissé de 22 x 32 cm.
- Dans une poêle moyenne, à feu moyen, faites cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée. Égouttez-la à l'aide d'une écumoire. Répartissez la saucisse sur les tranches de pain et parsemez de fromage. Ensuite, fouettez ensemble la crème, la moutarde en poudre, le sel et les œufs. Versez ce mélange sur le fromage. Couvrez le plat de papier aluminium et réfrigérez pendant 8 heures ou toute une nuit.
- Le lendemain, préchauffez le four à 175°C.
- Enfournez le gratin, recouvert de papier aluminium, jusqu'à ce qu'il soit pris et doré, environ 50 minutes. Sortez-le du four et laissez-le reposer 15 minutes avant de servir.
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