Un sandwich gaufre viennoise rapide pour le petit-déjeuner

Votes : 2

Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 2 sandwichs

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 2091, matières grasses totales 53 G., graisses saturées 18 G., protéines 78 G., glucides 322 G., fibre 14 G., cholestérol 421 mg, sodium 3761 mg, sucre 24 G.

Pour Jeffrey, 12 ans, candidat de « Top Chef : Kids », cuisiner est une véritable aventure. C'est pourquoi il a décidé de préparer des petits pains hawaïens dans son gaufrier. Ces petits pains, avoue-t-il, sont ses préférés, et il voulait les cuisiner de façon originale. Les sandwichs de Jeffrey ont impressionné les juges et lui ont permis de remporter la compétition.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 tranches de saucisse fumée cuite avec du bacon
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
0,5 c. à thé de sauce piquante
1 cuillère à soupe de ketchup
Spray de cuisson
16 bonbons brioches hawaïennes, attachés ensemble
4 gros œufs
4 tranches de fromage fondu
En plus: gaufrier belge

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : porc, sauce piquante, sirop d'érable, brioches hawaïennes, ketchup, œufs, fromage américain

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 175°C.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les tranches de saucisse en les espaçant régulièrement. Badigeonnez-les d'une cuillère à soupe de sirop d'érable des deux côtés. Faites cuire au four pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles soient bien dorées.

Pendant ce temps, préparez la sauce et les gaufres.Pour la sauce, mélangez la sauce piquante, le ketchup et 1 cuillère à soupe de sirop d'érable dans un bol. Réservez.
Faire frire 4 gaufresPréchauffez le gaufrier à feu moyen. Vaporisez-le d'huile de cuisson.

Séparez quatre petits pains hawaïens en carrés, en veillant à ne pas les séparer, et placez-les sur un gaufrier. Fermez le gaufrier et faites cuire 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposez la gaufre sur une assiette. Répétez l'opération pour le deuxième sandwich.
Œuf au plat avec jaune cassé:

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporisez-la d'huile. Cassez 2 œufs et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient presque pris, mais encore légèrement translucides. Salez. Après 3 à 4 minutes, écrasez les jaunes à la spatule et poursuivez la cuisson pendant une minute. Retournez les œufs et laissez cuire encore une minute, jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris et les bords croustillants. Pendant ce temps, déposez une tranche de fromage fondu sur chaque œuf. Laissez le fromage fondre, puis transférez les œufs dans une assiette. Répétez l'opération avec la deuxième fournée d'œufs et de fromage.
Pour faire des sandwichsÉtalez généreusement la sauce aigre-douce sur les 4 gaufres. Garnissez une gaufre de 2 œufs au plat et de deux tranches de saucisse. Recouvrez d'une deuxième gaufre. Pour un deuxième sandwich, garnissez une autre gaufre des œufs au plat et de la saucisse, puis recouvrez avec la dernière gaufre. Coupez en deux et servez.