Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

La farce est préparée avec du poulet rôti, vous évitant ainsi de passer des heures aux fourneaux. Il suffit de l'effilocher et de le réchauffer dans une sauce crémeuse et épicée. La saveur sera riche et intense, comme après une longue cuisson à l'étouffée. Servez sur des gaufres belges salées en apéritif.

Ingrédients:

poulet en ragoût

• 3 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1/4 c. à thé d'assaisonnement cajun
• 2 oignons verts, finement émincés
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de lait entier
• 1 poulet grillé, sans peau ni os, chair effilochée (environ 4,5 tasses de chair)
• sauce piquante

Gaufres

• 3 tasses de farine de première qualité
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 2 cuillères à café de gros sel
• 2 tasses de crème sure
• 1 tasse de lait entier
• 110 g de beurre doux fondu
• 6 gros œufs, légèrement battus
• Huile en spray pour gaufrier
• Équipement spécialgaufrier

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet grillé, gaufres, assaisonnement cajun, oignons verts, Crème fraîche, lait, œufs

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• poulet en ragoûtDans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.
  
  Ajouter assaisonnement cajun Ajoutez les oignons nouveaux et les oignons verts et faites-les revenir 1 minute en remuant. Incorporez la farine et poursuivez la cuisson 1 minute en remuant. Ajoutez le bouillon de poulet et le lait et, en remuant fréquemment, portez à ébullition. Laissez mijoter environ 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le poulet effiloché et mélangez pour bien le réchauffer. Salez et poivrez, puis ajoutez quelques gouttes de sauce piquante. Gardez au chaud ou réchauffez avant de servir.
Étape 2
• GaufresPréchauffez le gaufrier.
  
  Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre grand saladier, mélangez la crème fraîche, le lait, le beurre et les œufs. Incorporez le mélange de farine au mélange liquide et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
• Vaporisez un gaufrier d'huile de cuisson et faites cuire les gaufres selon les instructions du fabricant. Coupez ou cassez les gaufres en deux (2 carrés par sandwich) et répartissez uniformément le poulet chaud dessus.

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