Sandwichs au poulet cordon bleu
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 sandwichs
Complexité: facilement
Quantité: 4 sandwichs
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 603, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 15 G., protéines 41 G., glucides 39 G., fibre 0 G., cholestérol 121 mg, sodium 1265 mg, sucre 0 G.
Calories 603, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 15 G., protéines 41 G., glucides 39 G., fibre 0 G., cholestérol 121 mg, sodium 1265 mg, sucre 0 G.
Le cordon bleu de poulet est une délicieuse association de blanc de poulet rôti tendre, de jambon Forêt-Noire et de fromage fondant. Si le cordon bleu classique est généralement considéré comme un plat de restaurant, cette recette est incroyablement simple et idéale pour garnir un sandwich. Superposez le blanc de poulet rôti, le jambon et la mozzarella entre deux moitiés de baguette, puis parsemez de jeunes pousses amères comme la roquette ou le cresson. Savourez un délicieux sandwich à la française.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 blancs de poulet (350-450 g), battus à une épaisseur de 0,5 cm.
- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive + un filet supplémentaire pour arroser
- 4 tranches de jambon Forêt-Noire
- 8 tranches de mozzarella fumée
- 1 baguette
- 50 g de beurre doux, ramolli
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 botte de cresson ou de roquette, tiges dures coupées
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Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, jambon sec, fromage mozzarella fumé, cresson, roquette, baguette
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode gril. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium et disposez les filets de poulet uniformément au centre.
Badigeonnez le poulet d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre noir. Faites-le griller en retournant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement doré, pendant 2 à 3 minutes. Retournez-le et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur, pendant encore 2 à 3 minutes. - Sortez la plaque du four et déposez sur chaque morceau de poulet une tranche de jambon et deux tranches de mozzarella. Faites gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 à 2 minutes. Salez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Pendant ce temps, coupez la baguette en quatre parts égales, puis chaque moitié en deux horizontalement. Badigeonnez les moitiés inférieures de beurre et les moitiés supérieures de moutarde. Mélangez le cresson avec le reste d'huile d'olive (0,5 cuillère à soupe), salez et poivrez. Disposez le poulet et la salade entre les deux moitiés de baguette.
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