Un sandwich petit-déjeuner pour les amateurs de viande
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 4
Calories 217, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 6 G., protéines 10 G., glucides 2 G., fibre 1 G., cholestérol 128 mg, sodium 350 mg, sucre 1 G.
Portion : 1 portion sur 4
Calories 217, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 6 G., protéines 10 G., glucides 2 G., fibre 1 G., cholestérol 128 mg, sodium 350 mg, sucre 1 G.
Ce sandwich est idéal pour ceux qui ont décidé de supprimer le pain de leur alimentation et pour les amateurs de viande. Au lieu de deux moitiés de pain, il se compose de deux grandes et fines galettes de porc, garnies d'une omelette aux herbes fraîches, de cheddar fondant et de tranches d'avocat. C'est le petit-déjeuner parfait, copieux et riche en protéines.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à café d'huile de colza (canola)
- 140 g de saucisse de porc crue sans boyau
- 2 gros œufs
- 1,5 cuillère à soupe de fromage à la crème à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche finement hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché
- 1 tranche de cheddar fort
- Un quart d'avocat, coupé en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Coupez la saucisse en deux et formez deux galettes fines de 10 cm de diamètre. Déposez les galettes dans la poêle et faites-les dorer environ 2 minutes de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant. Réservez la poêle et la graisse rendue.
- Battre les œufs avec le fromage à la crème, la ciboulette, la coriandre, le persil, le sel et le poivre.
- Faites chauffer la matière grasse dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les œufs et remuez-les pendant 30 secondes avec une spatule en silicone, en brisant les gros morceaux. Arrêtez de remuer et poursuivez la cuisson pendant 30 secondes (les œufs seront encore coulants en surface), puis transférez-les dans une assiette. Retournez-les dans la poêle de façon à ce que la face non cuite soit en dessous. Déposez une tranche de cheddar sur l'une des omelettes. Laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise mais encore moelleuse, pendant 30 secondes à 1 minute.
- Déposez le steak haché sur une assiette. À l'aide d'une spatule en silicone, pliez l'omelette en deux, puis encore en deux, et transférez-la sur le steak haché. Garnissez de tranches d'avocat et recouvrez avec le deuxième steak haché.
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