purée de potiron et de pommes
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Purée de potiron et de pommes - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 citrouille (environ 1,1 kg), épépinée, pelée et coupée en morceaux
- 2 pommes moyennes, pelées et coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 1 petit oignon, haché
- 3/4 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1/4 c. à thé de feuilles de thym séchées, hachées
- 1/8 c. à thé de poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile dans une casserole de 4 litres ou une saucière à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez le bouillon, la cassonade, le thym, le poivre noir et la purée de potiron dans la casserole et portez à ébullition. Baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes, ou jusqu'à ce que le potiron soit tendre. - Ajoutez les pommes dans la poêle. Faites cuire 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réduisez la purée de potiron en purée jusqu'à la consistance désirée, en ajoutant du bouillon si nécessaire.
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