Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 100

Si vous organisez une grande fête à la maison, les tacos sont une excellente option ! Tout le monde adore les tacos. Ensuite, vous pouvez facilement installer un bar à tacos, en proposant du bœuf ou des crevettes comme garniture, et laisser vos invités composer leurs propres tacos. Faites griller des crevettes et du bœuf, puis disposez des bols avec des tortillas et d'autres garnitures classiques pour tacos, comme de la laitue iceberg râpée, du fromage râpé, des rondelles de jalapeño, des herbes fraîches hachées et des sauces. Cette recette est prévue pour un grand nombre de personnes, mais peut facilement être adaptée pour un plus petit nombre.

Ingrédients:

• 1 tasse de gros sel
• 1 tasse d'origan moulu
• 1 cuillère à soupe poudre de chili
• 0,5 tasse de poivre noir moulu
• 0,5 tasse de cumin
• 1/4 tasse de poudre d'ail
• 1/4 tasse de poivre de Cayenne
• 17 kg de steaks de surlonge, coupés en cubes de 2 cm.
• 8,5 kg de crevettes décortiquées (16/20 pièces)
• Huile végétale pour friture
• N'importe quelle garniture pour tacos
• Pains plats pour le service
• Équipement spécial: 2 très grandes poêles à griller ou plaques de cuisson

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

bœuf, tacos, assaisonnement au piment, origan, poudre d'ail, crevettes

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer deux très grandes poêles à griller à feu vif. Dans un bol, mélangez le gros sel, l'origan, le piment en poudre, le poivre noir, le cumin, l'ail en poudre et le poivre de Cayenne.
Étape 2
• Placez les cubes de steak et les crevettes dans deux grands saladiers séparés. Saupoudrez uniformément du mélange d'épices et mélangez bien pour enrober le steak et les crevettes.
Étape 3
• Versez un filet d'huile dans les poêles et, par petites quantités, faites revenir les crevettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient roses et blanches, et le steak dans une autre poêle jusqu'à ce qu'il soit saignant, 3 à 5 minutes par fournée. Essuyez les poêles et faites revenir le reste de viande et de crevettes. Servez avec les accompagnements et les tortillas de votre choix.

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