Taco géant à la crème glacée

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Temps: 3 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 406, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 10 G., protéines 6 G., glucides 54 G., fibre 2 G., cholestérol 22 mg, sodium 179 mg, sucre 18 G.

Ce taco géant est en réalité un gâteau glacé ! Nous avons préparé deux grands biscuits aux cornflakes, que nous avons garnis de glace au chocolat et de pépites de chocolat pour imiter la viande hachée, puis recouverts de copeaux de noix de coco (laitue), de lamelles de guimauve (fromage râpé) et de cerises au marasquin concassées (tomates). C'est bluffant de réalisme !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 paquet (500 g) de préparation pour biscuits au sucre secs + tous les ingrédients supplémentaires nécessaires
0,5 tasse de farine de maïs grossière
Farine de qualité supérieure pour saupoudrer
1 boîte rectangulaire de crème glacée au chocolat (1,5 l), ramollie
0,5 tasse de céréales Cocoa Pebbles (céréales pour le petit-déjeuner)
0,5 tasse de flocons de noix de coco
Colorants alimentaires verts et jaunes
5 guimauves Circus Peanuts
4 cerises au marasquin

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : mélange à biscuits, flocons de noix de coco, guimauve, cerise cocktail, glace au chocolat

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Préparez la pâte à biscuits selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant la semoule de maïs. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé fariné en un cercle de 32 cm (12 po) de diamètre ; découpez-le à un diamètre de 30 cm (12 po).

Coupez la pâte en deux pour obtenir deux demi-cercles, puis utilisez des ciseaux de cuisine pour découper le papier sulfurisé de manière à ce que chaque demi-cercle se trouve sur une feuille de papier sulfurisé séparée.

Déposez un demi-cercle (sur du papier sulfurisé) sur une plaque de cuisson à rebords. Appuyez sur le bord droit du demi-cercle contre le rebord pour le surélever. Placez l'autre demi-cercle à plat sur une autre plaque de cuisson. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12 minutes.

Sortez les biscuits du four. À l'aide du manche d'une cuillère en bois, façonnez-les en appuyant le bord contre le rebord du moule. Laissez-les refroidir complètement sur la plaque de cuisson.

Déposez les biscuits incurvés sur une plaque de cuisson propre recouverte de papier sulfurisé. Sortez la glace de son emballage et placez-la sur les biscuits. À l'aide de film alimentaire, appuyez délicatement sur la glace jusqu'à ce qu'elle atteigne presque le bord.

Parsemez les bords de la glace de pépites de chocolat en appuyant légèrement pour les faire adhérer. Congelez.

Pour faire la « laitue », mélangez des flocons de noix de coco avec 3 gouttes de colorant alimentaire vert, 1 goutte de colorant alimentaire jaune et un peu d'eau dans un sac à fermeture éclair ; secouez et massez jusqu'à ce que la noix de coco devienne vert clair.

Découpez les guimauves au beurre de cacahuète en fines lamelles pour imiter du fromage râpé ; hachez les cerises pour imiter des tomates.

Parsemez la glace de noix de coco râpée, de guimauves et de cerises. Déposez un autre biscuit sur la glace, en l'alignant avec le bord de l'autre moitié. Congelez pendant au moins 2 heures.