Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 16-18 pièces.

Ces muffins simples et délicieux sont rapides à préparer et disparaissent en un clin d'œil. La pâte est mélangée à la main, sans robot, avec de la farine, du sucre, des œufs, du lait et du beurre, juste assez pour que tous les ingrédients soient bien incorporés. Des morceaux de fraises fraîches les rendent moelleux et, associés à la cannelle, leur confèrent une délicieuse saveur et un arôme estival. Un régal parfait avec le thé.

Ingrédients:

• 3 tasses de farine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 0,5 c. à thé de gros sel
• 1,5 cuillère à soupe de cannelle moulue
• 1 tasse et 1/4 de lait
• 2 gros œufs, légèrement battus
• 220 g de beurre fondu
• 2 tasses de fraises fraîches, coupées en dés
• 1,5 tasse de sucre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, cannelle, lait, œufs, beurre, fraise, sucre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 °C. Garnissez les moules à muffins en métal de caissettes en papier.
Étape 2
• Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle. Mélangez à la main jusqu'à ce que le tout soit bien réparti. Dans un verre doseur de 500 ml, mélangez le lait, les œufs et le beurre fondu. Formez un puits au centre du mélange sec, versez-y le mélange liquide et remuez pour former une pâte. Il restera quelques grumeaux, mais ne la pétrissez pas trop ! Ajoutez les fraises et le sucre et mélangez délicatement.
Étape 3
• À l'aide d'une cuillère à glace de 6 cm, répartissez la pâte dans les caissettes en papier pour cupcakes. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre et que le dessus soit doré.

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