Muffins à l'orange « Bonjour ! »
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 muffins
Complexité: facilement
Quantité: 24 muffins
Ces délicieux muffins sont parfaits pour bien commencer la journée. Vous pouvez les préparer pendant que votre famille s'occupe du petit-déjeuner : cela ne vous prendra pas plus d'une demi-heure. Mélangez la pâte à muffins et incorporez-y de la marmelade d'orange et du jus d'orange. Saupoudrez de sucre, d'épices, de beurre et de flocons de germe de blé, puis enfournez. Les muffins seront incroyablement moelleux, fondants et parfumés, avec un arôme d'agrumes et d'épices. Ils seront également recouverts d'une délicieuse croûte croustillante. Coupez un muffin encore chaud en deux, tartinez-le de beurre et savourez-le avec une tasse de café.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Muffins
- 4 tasses de farine de première qualité
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre
- 1/4 tasse de matière grasse végétale
- 1,5 à 2 tasses de marmelade d'orange (2 tasses si vous préférez un goût d'orange plus amère)
- 1 tasse de jus d'orange
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 3 œufs entiers, battus
Garniture
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 0,5 c. à thé de sel
- Flocons de germe de blé, à saupoudrer
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, confiture d'orange, sucre brun, noix de muscade, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Pâte à muffins : Tamiser la farine, le sucre et la levure chimique dans un bol. Incorporer le beurre et la matière grasse végétale à l’aide d’un coupe-pâte.
- Dans un petit bol, mélangez la confiture, le jus d'orange et la vanille. Versez ce mélange dans la préparation à base de farine. Ajoutez les œufs. Incorporez délicatement tous les ingrédients en effectuant une dizaine de mouvements de pétrissage.
- GarnitureDans un petit bol, mélanger le sucre blanc et le sucre brun, le beurre, la cannelle, la muscade et le sel.
- Remplissez les moules à muffins de pâte. Saupoudrez chaque muffin d'une cuillère à café de garniture. Facultatif : ajoutez une demi-cuillère à café de flocons de germe de blé pour une garniture plus croustillante.
- Cuire au four jusqu'à ce que les muffins soient fermes, environ 20 à 22 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Servir tiède ou à température ambiante.
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