Blancs de poulet panés et frits, servis avec une salade
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 806, matières grasses totales 62 G., graisses saturées 13 G., protéines 46 G., glucides 14 G., fibre 2 G., cholestérol 233 mg, sodium 1077 mg, sucre - G.
Calories 806, matières grasses totales 62 G., graisses saturées 13 G., protéines 46 G., glucides 14 G., fibre 2 G., cholestérol 233 mg, sodium 1077 mg, sucre - G.
Blancs de poulet panés et frits, accompagnés de salade - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2/3 tasse de mayonnaise
- 1/3 tasse d'aneth frais haché
- 2,5 cuillères à café de poudre de moutarde
- 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe et 1/4 chapelure
- 1 tasse de fromage affiné finement râpé Cheddar
- 2 œufs
- 1 tasse d'huile végétale
- 600 g de filet de blanc de poulet, coupé en larges lanières
- 150 g de mélange à salade Mesclun
- 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
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Recettes avec des ingrédients similaires : mayonnaise, aneth, poudre de moutarde, jus de citron, chapelure, fromage cheddar, œufs, blancs de poulet, mélange de salade mesclun, tomates cerises
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparation de la sauce : Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, 1 cuillère à soupe d’aneth, 2 cuillères à café de moutarde en poudre, le jus de citron et 1 cuillère à soupe d’eau. Saler et poivrer. Laisser infuser la sauce.
- Dans un bol, mélangez la chapelure, le fromage, le reste de moutarde en poudre (1/2 cuillère à café), le sel (1 cuillère à café) et le poivre (1/4 de cuillère à café). Battez les œufs dans un autre bol. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Trempez les filets de poulet dans les œufs battus, puis dans la panure. Faites-les frire par petites quantités dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, environ 3 minutes de chaque côté. Égouttez le poulet sur du papier absorbant.
- Placez le mélange de salade dans un grand saladier et mélangez-le avec les tomates, le reste d'aneth et 3 cuillères à soupe de vinaigrette. Salez et poivrez. Répartissez les blancs de poulet et la salade dans les assiettes et servez avec le reste de la vinaigrette.
Nous en proposons un autre. recette de salade de poitrine de poulet frit.
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