Nuggets de poulet panés au panko
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Temps: 20 min.
Complexité: moyenne
Portions : 4
Complexité: moyenne
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 408, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 2.5 G., protéines 28 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 108 mg, sodium 329 mg, sucre 1 G.
Calories 408, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 2.5 G., protéines 28 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 108 mg, sodium 329 mg, sucre 1 G.
Les enfants adorent les nuggets de poulet croustillants. Mais vous êtes-vous déjà demandé ce que contiennent ceux du commerce ? Préparez-les vous-même ! C’est très simple et vous aurez la certitude d’offrir à votre enfant un produit de qualité. De petits morceaux de blanc de poulet sont marinés dans du lait caillé, puis enrobés de chapelure panko mélangée à des épices et frits. Les nuggets sont incroyablement juteux et recouverts d’une panure ultra-croustillante grâce à la chapelure panko japonaise. Vous pouvez les faire frire le soir, puis les glisser dans la boîte à lunch avec des légumes coupés le matin et les donner à votre enfant pour son goûter à l’école.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 gros œuf
- 1/3 de tasse de lait caillé ou de kéfir
- 450 g de filets de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux.
- 1,5 tasse de chapelure panko
- 1/4 c. à thé de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café d'assaisonnement aux herbes italiennes
- 0,5 tasse d'huile de colza ou végétale
- vinaigrette Ranch, sauce moutarde au miel ou sauce barbecue pour servir (facultatif)
- Bâtonnets de carotte, de concombre et/ou de céleri (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, lait aigre, kéfir, blancs de poulet, chapelure panko, paprika, poudre d'ail, Assaisonnements italiens, moutarde, carotte, concombres, céleri, sauce ranch
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélangez le babeurre et l'œuf. Faites mariner les morceaux de poulet dans ce mélange pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Pendant ce temps, dans un autre bol peu profond, mélangez chapelure Assaisonnez avec du paprika, de la poudre d'ail, des herbes italiennes, du sel et du poivre noir selon votre goût. Placez une grille sur une plaque de cuisson recouverte de papier absorbant.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Retirez le poulet du babeurre, laissez l'excédent s'égoutter dans le bol, puis enrobez le poulet de chapelure en le retournant pour bien l'enrober de tous les côtés.
- Plongez délicatement le poulet dans l'huile et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 5 minutes de chaque côté. Déposez-le sur une grille placée sur une plaque de cuisson. Placez les nuggets dans un récipient hermétique. Emportez-les dans une boîte à lunch avec des légumes et votre sauce préférée.
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