mélange de salade mesclun

Cette tarte généreuse et savoureuse ravira les personnes suivant un régime sans gluten. Elle ressemble à une quiche sans pâte, mais est un peu plus dense. Pour la préparer, vous aurez besoin d'une poêle en fonte qui permette de la retourner facilement. En savoir plus

• Côtelettes
• Risotto au fontina et au poulet

Cette recette est idéale pour utiliser les restes de risotto, qui, une fois réchauffés, sont moins appétissants. Formez des galettes avec le risotto froid au poulet et au fontina, panez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

Une croûte de poivrons grossièrement moulus rend ce steak absolument délicieux, sans qu'il soit nécessaire d'ajouter d'assaisonnement. Il suffit de le faire revenir à la poêle jusqu'à la cuisson désirée, de le laisser reposer quelques instants, puis de le servir, finement tranché, avec une salade tiède composée de… En savoir plus

• Pâte
• Assemblée
• Mesclun à la vinaigrette citron-aneth

Ces élégantes mini-pizzas sont parfaites en apéritif ou pour accompagner un verre de vin. Seule la pâte est cuite. Une fois légèrement refroidies, étalez-y une couche de mascarpone, garnissez de tranches de saumon fumé et d'une généreuse portion de mesclun assaisonnée d'une vinaigrette acidulée. En savoir plus

Cette salade froide, composée de nouilles coréennes bibim guksu épicées et froides, vous séduira par sa saveur vive et rafraîchissante. Les nouilles udon bouillies sont rapidement refroidies sous l'eau froide, puis mélangées à une vinaigrette à base de saumure de… En savoir plus

S'il vous reste du poulet rôti du dîner d'hier soir, préparez-en une délicieuse et saine salade d'inspiration moyen-orientale. L'assaisonnement zaatar, les carottes rôties et une vinaigrette aigre-douce lui confèrent une saveur unique. En savoir plus

• fromage de chèvre
• vinaigrette

Impressionnez vos invités avec une entrée élégante et facile à préparer, digne d'un grand restaurant. De croustillants feuilletés à la pâte filo, fourrés de fromage de chèvre chaud, sont servis avec une salade légère à la vinaigrette. Pour les rendre encore plus savoureux : En savoir plus

Des œufs au plat accompagnent une tranche de jambon poêlée, une salade verte croquante à la vinaigrette acidulée et une baguette grillée croustillante. Une excellente idée pour un dîner délicieux et sans chichis après une journée de travail ou un après-midi de détente. En savoir plus

Au lieu de chapelure classique, roulez les filets de poulet dans des amandes concassées, faites-les frire et découvrez une explosion de saveurs. Pour éviter que la croûte d'amandes ne brûle à la poêle, terminez la cuisson au four. En savoir plus

• vinaigrette au fromage bleu

Cette recette de salade Cobb américaine diffère légèrement de la version classique. Elle reprend tous les ingrédients traditionnels, mais le fromage bleu est incorporé à la vinaigrette plutôt que disposé séparément, ce qui lui confère une saveur unique. La vinaigrette peut être… En savoir plus

Cette salade utilise des tranches de jambon nature cuites, qu'il suffit de griller légèrement pour les réchauffer et leur infuser encore plus de saveur. Outre le jambon, elle contient également des pêches fraîches (un délice... En savoir plus

Avant d'être ajoutées à la salade, les fraises coupées en tranches sont marinées quelques minutes avec des échalotes dans un mélange de vinaigre de Xérès, de sucre et de sel, afin d'imprégner la préparation de leur délicieux jus. Cela permettra aux fraises de s'accorder plus harmonieusement avec les autres ingrédients... En savoir plus

Si vous hésitez à préparer un carpaccio de bœuf cru, le rôti de bœuf saignant, finement tranché, est une excellente alternative. Disposez les tranches sur une assiette et servez-les avec une salade de pommes de terre bouillies et de laitue. En savoir plus

Cette salade est délicieuse fraîchement préparée, et même le lendemain. Les amandes grillées, en plus du concombre, apportent une touche croquante irrésistible. Quelques tranches de clémentine ajoutent une note d'agrumes qui rehausse encore davantage sa saveur. En savoir plus

• Thon
• Champignons farcis grillés

Donnez à vos steaks de thon grillés une explosion de saveurs italiennes en les frottant d'un mélange parfumé de zeste de citron, d'ail et d'herbes, le romarin étant l'ingrédient principal. Un champignon sera la garniture idéale pour ce poisson. En savoir plus

• Saumon grillé
• Sauce aux câpres
• Sandwichs

Ces petits sandwichs raffinés, préparés avec des brioches fraîches et moelleuses, sont garnis de saumon grillé, d'un mélange de mesclun frais et d'une sauce à base de mayonnaise, d'herbes et de câpres. Faciles à préparer au barbecue, ces amuse-bouche sont… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• œufs pochés
• sauce hollandaise

Recette détaillée avec photos.

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Voici une recette de salade légère composée de légumes et de mesclun. Elle associe betteraves, radicchio, frisée, pommes et fromage de chèvre, le tout assaisonné d'une vinaigrette et parsemé de noix de pécan. En savoir plus

Salade tiède au poulet et aux haricots - une recette détaillée. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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