Poulet pané aux œufs
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
Préparez un poulet juteux et croustillant sans friture ni excès d'huile. Cette recette utilise deux poulets coupés en morceaux, mais vous pouvez choisir les morceaux que vous préférez. Enrobez les morceaux de poulet de farine, trempez-les dans l'œuf battu puis panez-les avec de la chapelure. Faites-les cuire au four dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et tendres : un régal qui plaira à tous ! Servez-les en entrée avec des sauces ou en plat principal avec des accompagnements.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 poulets, chacun coupé en 8 morceaux
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 1,5 tasse de farine
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à café de sel à l'ail
- 2 cuillères à café d'origan
- 2 œufs
- 0,5 tasse de chapelure
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre le beurre dans un plat allant au four de 22 x 32 x 5 cm.
- Dans un bol peu profond, mélanger la farine, le poivre de Cayenne, le sel à l'ail et l'origan. Dans un autre bol peu profond, battre les œufs.
- Enrobez les morceaux de poulet de farine, puis trempez-les dans l'œuf. Enrobez les morceaux de… chapelureDéposez le poulet dans la poêle préparée et retournez-le pour l'enrober d'huile.
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, en retournant les morceaux après 15 minutes. Servez le poulet chaud ou à température ambiante.
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