Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Si vous avez cueilli des tomates vertes du jardin, ne les laissez pas mûrir : préparez ces amuse-gueules cajuns ! Coupez les tomates vertes en tranches, panez-les et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Trempez-les dans une sauce ranch et régalez-vous !

Ingrédients:

• 2 tomates vertes
• 1/3 tasse de farine
• 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
• 1/4 c. à thé de poudre d'ail
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1,5 tasse de chapelure panko
• Sauce ranch, pour servir
• Huile végétale, pour friture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tomates vertes, poivre de Cayenne moulu, poudre d'ail, œufs, lait

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Versez 1 cm d'huile végétale dans une grande cocotte ou une poêle et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture indique 175 °C. Tapissez une assiette de papier absorbant.
Étape 2
• Coupez les tomates vertes en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Dans un bol peu profond, mélangez la farine, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail et 1/2 cuillère à café de sel. Dans un autre bol peu profond, fouettez les œufs et le lait. Versez la chapelure dans un troisième plat peu profond. Enrobez chaque rondelle de tomate de farine, puis d'œuf battu, puis de chapelure. chapelure.
Étape 3
• Faites griller les tomates vertes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 3 à 5 minutes. Déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servez avec une sauce ranch.

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