crudités de Noël
Votes : 1
Temps: 15 minutes plus 2 heures de refroidissement
Complexité: facilement
Portions : 15-20
Complexité: facilement
Portions : 15-20
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 6
Calories 193, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 5 G., protéines 2 G., glucides 5 G., fibre 1 G., cholestérol 19 mg, sodium 177 mg, sucre 1 G.
Portion : 1 sur 6
Calories 193, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 5 G., protéines 2 G., glucides 5 G., fibre 1 G., cholestérol 19 mg, sodium 177 mg, sucre 1 G.
Pour égayer l'attente d'un grand repas de fête, proposez à vos invités cette entrée légère aux couleurs de Noël. Une sauce à base de crème fraîche et d'herbes aromatiques est servie sur un plateau, entourée de légumes verts et rouges, frais ou blanchis. On y trouve notamment des bâtonnets de céleri, des poivrons, des concombres, des fleurettes de brocoli et des tomates cerises. Cette entrée, légère et savoureuse, saura apaiser votre faim.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de persil frais
- 0,5 tasse de crème sure
- 1/3 tasse de ciboulette fraîche hachée
- 1/3 tasse d'estragon frais
- 2 filets d'anchois
- Jus d'un citron
- 1 gousse d'ail
- 1 petite échalote, grossièrement hachée
- 0,5 tasse de mayonnaise
- Légumes rouges et verts pour le service
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : persil, Crème fraîche, ciboulette, estragon, Anchois, jus de citron, ail, échalotes, mayonnaise, céleri, poivron doux, concombres, chou brocoli, tomates cerises
Cuisiner le plat selon la recette :
Préparer la sauce :
Dans un blender, mélangez le persil, la crème fraîche, la ciboulette, l'estragon, les anchois, le jus de citron, l'ail, les échalotes, une demi-cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez dans un bol et incorporez délicatement la mayonnaise. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou toute une nuit.- Disposez les légumes rouges et verts sur un plat. Servez-les avec la sauce.
Catégories :
Recettes similaires
