Biscuits de Noël grecs (Kourabye)
Votes : 4
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 42 cookies Kurabye
Complexité: facilement
Quantité: 42 cookies Kurabye
Biscuits de Noël grecs (Kourabye) - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g de beurre ramolli
- 1/2 c. à thé de gros sel
- 1/4 tasse de sucre glace, plus un peu pour saupoudrer
- 1 jaune d'œuf
- 2 cuillères à soupe de brandy
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 tasses de farine de blé de première qualité tamisée
- Environ 45 boutons d'œillets
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, pâte brisée, sucre glace, œufs, extrait de vanille, œillet, Brandy
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans le bol d'un batteur électrique muni d'un fouet, mélanger le beurre et le sel et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, pendant 3 à 5 minutes.
Ajoutez le sucre, les œufs, le brandy et l'extrait de vanille et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À vitesse lente, incorporez progressivement la farine tamisée au mélange de beurre. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, transférez la pâte du bol sur une feuille de papier sulfurisé. Réfrigérez pendant environ 45 minutes avant de façonner les biscuits. - Préchauffer le four à 180°C.
Après avoir laissé la pâte refroidir, prélevez-en de petites portions et formez des boules d'environ 2,5 cm de diamètre. Disposez-les en une seule couche, légèrement espacées, sur une plaque de cuisson graissée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Piquez un clou de girofle au centre de chaque biscuit. Vous pouvez également donner à la boule la forme d'un demi-cercle avec le clou de girofle au centre.
Enfournez les plaques et faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 15 minutes. Laissez-les refroidir complètement, puis roulez-les dans du sucre glace.
Catégories :
recette / Plats festifs / Noël / Desserts / Cookie / cuisine grecque / Alex Guarnaschelli
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