biscuits russes au thé
Votes : 1
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 72
Complexité: facilement
Portions : 72
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 146, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 3 G., protéines 2 G., glucides 23 G., fibre 1 G., cholestérol 19 mg, sodium 25 mg, sucre 12 G.
Calories 146, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 3 G., protéines 2 G., glucides 23 G., fibre 1 G., cholestérol 19 mg, sodium 25 mg, sucre 12 G.
Ces biscuits portent d'autres noms, comme biscuits mexicains ou biscuits de mariage italiens, mais ils ne sont originaires ni de ces pays, ni de Russie. Ils ont été inventés aux États-Unis. Pourtant, ils sont très tendres et délicieux, avec un agréable goût de noisette. Essayez-les, et cette recette pourrait bien devenir votre préférée pour les fêtes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
biscuits de Noël
- 8 tasses de farine de première qualité tamisée
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1,5 tasse de beurre (330 g)
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 4 œufs
- 2 cuillères à café d'extrait d'amande
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Option 2
- La moitié d'une fournée de pâte à biscuits de Noël, à température ambiante
- 1 tasse et 1/3 de noix de pécan grillées et salées, hachées
- 2 tasses de sucre glace
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte brisée, œufs, extrait d'amande, noix de pécan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger la pâte à biscuits et les noix. Couvrir et réfrigérer pendant environ 1 heure.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Façonnez la pâte refroidie en boules de 2,5 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque de cuisson en les espaçant de 5 cm. Faites cuire jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à dorer, pendant 12 à 15 minutes. Retirez du four et laissez reposer sur une grille pendant environ 5 minutes.
- Pendant que les biscuits refroidissent, tapissez une autre plaque de cuisson de papier sulfurisé. Saupoudrez-la d'une tasse de sucre glace et déposez-y les biscuits légèrement refroidis. Versez la tasse de sucre glace restante dans une passoire fine et saupoudrez-en les biscuits.
- biscuits de NoëlPréchauffer le four à 175°C.
Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure chimique. Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les œufs, l'extrait d'amande et l'extrait de vanille. Arrêter le batteur et ajouter progressivement le mélange de farine, en trois fois, jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. - Divisez la pâte en 4 parts. Utilisez-en deux pour faire des biscuits de Noël et mettez l'autre moitié de côté pour faire des biscuits russes.
- Découpez les biscuits:
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez une portion de pâte à biscuits sur une épaisseur de 0,5 cm. Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces. Disposez les biscuits sur des plaques de cuisson légèrement huilées. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 10 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson. Laissez les biscuits refroidir sur les plaques pendant environ 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Auteur de la recette - Anne Thornton est une pâtissière et auteure culinaire américaine qui s'est fait connaître en tant qu'animatrice de l'émission télévisée « Dessert First with Anne Thornton » diffusée sur Food Network.
Catégories :
Recettes similaires
