Biscuits Maple Star
Votes : 1
Temps: 3 heures.
Complexité: facilement
Quantité: 20 biscuits
Complexité: facilement
Quantité: 20 biscuits
Pour réaliser ces biscuits, vous aurez besoin d'un emporte-pièce en forme d'étoile de 5 cm et de sucre décoratif doré pour orner les étoiles, afin que leur apparence s'accorde parfaitement avec leur saveur. Ces biscuits sont cuits avec du sucre d'érable, ce qui leur confère un goût unique. Une fois refroidis, assemblez deux étoiles en les garnissant d'un mélange de chocolat blanc, de beurre et d'extrait d'érable. Ces étoiles scintillantes seront parfaites pour accompagner votre goûter de Noël. Ces biscuits sont également un cadeau idéal pour vos proches.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cookie
- 1 tasse et quart de farine de première qualité + un peu plus pour le travail
- 1/4 c. à thé de levure chimique
- Une pincée de sel
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
- 0,5 cuillère à soupe de sucre d'érable
- 1 gros œuf
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sucre décoratif doré, à saupoudrer
Remplissage
- 60 g de chocolat blanc haché
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
- 1/4 tasse de sucre glace
- 1/4 c. à thé d'extrait d'érable
- 0,5 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, chocolat blanc, sirop d'érable, jus de citron, œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez des biscuitsDans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre d'érable au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 4 minutes. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et battez jusqu'à consistance lisse. Réduisez la vitesse du batteur à moyenne-faible ; ajoutez le mélange de farine et battez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Transférez la pâte sur un film alimentaire et formez un disque. Enveloppez-la et réfrigérez-la pendant au moins 1 heure pour qu'elle prenne forme.
- Placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur ; préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Divisez la pâte en trois morceaux. Étalez chaque morceau sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur de 0,3 cm. À l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm (2 pouces), découpez des étoiles dans la pâte ; disposez-les à 2,5 cm (1 pouce) d’intervalle sur deux plaques de cuisson propres et saupoudrez de sucre doré. Réfrigérez pendant 15 minutes.
- Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient fermes et légèrement dorés en dessous, pendant 13 à 16 minutes. Laissez refroidir complètement sur les plaques.
- Préparer la garnitureFaites fondre le chocolat blanc au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant jusqu'à ce qu'il soit lisse. Laissez refroidir. Incorporez le beurre à l'aide d'une spatule en silicone, puis ajoutez le sucre glace, l'extrait d'érable et le jus de citron jusqu'à obtenir une préparation lisse. Garnissez deux biscuits avec cette préparation.
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