Croissants à la vanille
Après avoir mélangé la farine, le beurre, les œufs, le sucre et la vanille, roulez la pâte en un long boudin avant de la découper et de lui donner la forme de croissants. Si vous faites des croissants pour la première fois, ou si vous les préparez avec des enfants, ne vous inquiétez pas si vos croissants ressemblent davantage à des soleils, des étoiles ou d'autres astres. Ils seront tout aussi délicieux.
Complexité: facilement
Quantité: 18 pcs.
Ce n'est pas parce que cette recette a été créée pour l'émission de téléréalité « Iron Chef America » qu'elle nécessite des ingrédients inhabituels ou des compétences culinaires particulières. En réalité, ces biscuits faciles à préparer, à la vanille, de Geoffrey Zakarian, ne requièrent que 8 ingrédients, et vous n'avez même pas besoin de moule à gâteau.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse (110 g) de farine à pâtisserie
- 0,5 tasse (40 g) de farine de noisettes
- Une petite pincée de sel
- 7 cuillères à soupe (100 g) de beurre doux ramolli
- 3 cuillères à soupe (40 g) de sucre granulé
- 1 gousse de vanille
- 1 gros jaune d'œuf
- Sucre glace pour saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélangez la farine à gâteau, la farine de noix et le sel. Créez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Fendez la gousse de vanille, grattez les graines avec le dos d'un couteau et ajoutez-les au beurre avec le jaune d'œuf. Mélangez en incorporant progressivement le mélange de farines, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Façonnez la pâte en un boudin de 30 centimètres, enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le durcir pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Coupez le boudin de pâte en 18 morceaux et roulez chaque morceau en forme de croissant. Disposez les croissants sur du papier sulfurisé en les espaçant de 3 cm.
Faites cuire au four pendant environ 14 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque de cuisson. Saupoudrez-les ensuite de sucre glace pendant qu'ils sont encore tièdes, puis déposez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Dans cet article, vous lirez Que faire avec des gousses de vanille ?.
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