Rigatoni aux saucisses de poulet dans une sauce vodka épicée
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Sunny Anderson atténue le piquant du jalapeño et du paprika hongrois dans une sauce à la vodka et à la saucisse de poulet en ajoutant un filet de crème fraîche épaisse et en garnissant les pâtes de fromage Asiago râpé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de saucisses de poulet hachées (sans la peau)
- 1 boîte (800 g) de tomates entières au basilic
- 450 g de pâtes rigatoni (petits tubes cannelés)
- 1/2 tasse de poivron vert haché grossièrement
- 1 piment jalapeño haché
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse d'oignon haché grossièrement
- 3 gousses d'ail finement hachées
- 1/3 de tasse de vodka
- 1 cuillère à café de paprika fort
- 1 cuillère à café d'épices italiennes
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de fromage Asiago râpé
- 3 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes rigatoni, kupaty (saucisses frites), poulet haché, piment jalapeño, tomates, oignons, ail, Assaisonnements italiens, paprika, persil, crème, fromage Asiago, vodka
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et l'huile végétale. Ajoutez la chair à saucisse de poulet hachée et faites-la revenir pendant 3 à 4 minutes, en défaisant les gros morceaux à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajoutez l'oignon, le piment jalapeño et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez le poivron vert, le paprika, les herbes italiennes, le sel et le poivre selon votre goût et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes. - Porter une grande casserole d'eau à ébullition pour les pâtes. Saler généreusement l'eau et ajouter les rigatonis. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 12 minutes.
- Pendant la cuisson des pâtes, ajoutez les tomates à la sauce et laissez mijoter une dizaine de minutes. Incorporez la vodka et la crème, puis laissez mijoter encore quelques minutes. Ajoutez le fromage et le persil haché. Égouttez les pâtes dans une passoire et mélangez-les à la sauce. Salez et poivrez à votre convenance.
Catégories :
Recettes similaires
