Chou-fleur à la sauce vodka
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 190, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 9 G., protéines 6 G., glucides 13 G., fibre 4 G., cholestérol 35 mg, sodium 461 mg, sucre 4 G.
Calories 190, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 9 G., protéines 6 G., glucides 13 G., fibre 4 G., cholestérol 35 mg, sodium 461 mg, sucre 4 G.
Le chou-fleur absorbe à merveille toutes les sauces. Faites cuire les fleurettes au four avec du beurre et une sauce tomate à la vodka du commerce, puis parsemez de chapelure croustillante et servez avec un supplément de sauce tomate à la vodka. Ce plat est idéal pour une entrée copieuse ou un en-cas.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 chou-fleur moyen (environ 1 kg), coupé en fleurettes de la taille d'une bouchée
- 125 ml de sauce tomate à la vodka du commerce + un peu plus pour servir
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1/3 tasse de chapelure panko
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à café de sel à l'ail
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6). Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Dans un grand saladier, mélangez le chou-fleur, la sauce vodka, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de gros sel et quelques tours de moulin à poivre. Étalez le mélange en une seule couche sur les plaques préparées et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement doré, en le retournant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol chapelureAjoutez le parmesan, le sel à l'ail, les herbes italiennes et les 4 cuillères à soupe de beurre fondu restantes. Disposez-les en une seule couche sur une autre plaque de cuisson préparée et faites cuire au four jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et croustillants, de 8 à 10 minutes.
- Transférez le chou-fleur sur un plat de service, saupoudrez de chapelure et servez avec la sauce.
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