Chou-fleur rôti
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 108, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 6 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 670 mg, sucre 2 G.
Calories 108, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 6 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 670 mg, sucre 2 G.
Le chou-fleur rôti, doré à souhait, regorge de saveurs harmonieuses grâce à l'huile d'olive extra vierge, l'ail, le poivron rouge, le sel et le thym. Avant de le rôtir, séparez les fleurettes. Disposez-les sur une plaque de cuisson en veillant à ne pas les serrer afin qu'elles restent bien espacées. Ainsi, elles doreront uniformément et seront encore plus appétissantes. Ce chou-fleur se déguste aussi bien en accompagnement de viandes qu'en en-cas sain et savoureux qui disparaîtra en un clin d'œil !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 chou-fleur (environ 1 kg), coupé en fleurettes de la taille d'une bouchée (environ 8 tasses)
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 5 gousses d'ail, hachées grossièrement
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à café de gros sel
- 2 cuillères à café de feuilles de thym frais hachées grossièrement
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 230°C.
- Mélangez le chou-fleur sur une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive, de l'ail et des flocons de piment rouge. Salez, parsemez de thym et mélangez à nouveau. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, environ 20 minutes. Transférez dans un plat de service et servez.
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