Chou-rave cuit au four avec du fromage
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le chou-rave, peu calorique, est un excellent ingrédient pour des accompagnements sains. Il remplace avantageusement les pommes de terre, à condition d'être bien préparé. Coupez les tiges rondes de chou-rave en quartiers égaux, arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Avant de servir, parsemez de parmesan râpé et de persil frais haché. Servez-le en accompagnement de viandes, poissons ou volailles.
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Recette:
Épluchez 6 choux-raves et coupez-les en quartiers d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson à rebords avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3/4 de cuillère à café de gros sel et une pincée de poivre de Cayenne. Enfournez à 230 °C (thermostat 6) en remuant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 30 minutes. Incorporez 3 cuillères à soupe de parmesan et 1 cuillère à soupe de persil finement haché.
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