Chou frisé cuit au four

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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une recette simple, mais délicieuse. L'huile d'olive et le fromage adoucissent la saveur prononcée du chou kale, et la cuisson au four lui confère un croquant agréable. Ce plat est une excellente source de nutriments, notamment de vitamines A et K, encore mieux assimilées grâce à l'huile d'olive. Il en résulte un accompagnement parfait. Le seul inconvénient de ce plat réside probablement dans la difficulté de réchauffer le chou kale sans qu'il perde son croquant.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

2 bottes de chou frisé, retirez les tiges et les nervures épaisses, hachez grossièrement les feuilles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 citron vert
Parmesan pour servir

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 120 degrés.
Dans un grand saladier, mélangez le chou kale avec de l'huile d'olive et une pincée de sel. Disposez les feuilles sur une grande plaque de cuisson, en les espaçant légèrement. Faites cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement croustillants, mais que les feuilles restent tendres, environ 20 minutes.