Chou frisé frit croustillant
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 175, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1 G., protéines 6 G., glucides 19 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 401 mg, sucre 0 G.
Calories 175, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1 G., protéines 6 G., glucides 19 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 401 mg, sucre 0 G.
Ces chips de chou kale croustillantes, qui fondent littéralement dans la bouche, sont une excellente alternative aux en-cas riches en calories et peu sains. Vous pouvez les agrémenter de différentes épices (comme de l'ail séché) pour explorer de nouvelles saveurs. Il est préférable de disposer les plus gros morceaux de chou kale sur une plaque de cuisson, car ils réduisent considérablement à la cuisson.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 bottes de chou frisé (environ 1 kg)
- 1/4 de tasse d'huile d'olive de bonne qualité
- fleur de sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C. Placez 3 grilles espacées uniformément.
- Déposez le chou kale sur une planche à découper et, à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, retirez les côtes dures. Déchirez les grandes feuilles en deux. Placez le chou kale dans un grand saladier d'eau et rincez-le abondamment. Essorez-le à l'aide d'une essoreuse à salade. Essuyez le saladier et remettez-y le chou kale.
- Mélangez le chou kale avec de l'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Répartissez le chou kale sur 3 plaques de cuisson ou faites-le rôtir en plusieurs fois. Si vous le tassez trop, il sera mou au lieu d'être croustillant. Faites cuire 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Saupoudrez de fleur de sel et servez chaud.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats sans gluten / Plats hypocaloriques / Plats pour diabétiques / faible teneur en matières grasses / Faible cholestérol / Dîners sains / Cœur en bonne santé / Teneur en calories des repas préparés / Accompagnements / Amuse-gueules / En-cas / Entrées végétariennes / Plats à base de chou / amuse-gueules à base de chou / chou frisé / Ina Garten
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