fleur de sel

• Poulet
• Glaçage à la crème fraîche

Le Million Dollar Chicken est l'un des plats les plus populaires du restaurant The Standard Grill à New York. Il est servi dans une poêle en fonte avec du citron, le pain sur lequel il a été cuit et de la salade verte. Le pain est servi sur un lit de… En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

La laitue iceberg est coupée en rondelles et servie avec une sauce épaisse et savoureuse au bleu. Ina Garten garnit chaque portion de radis, de céleri et d'oignons verts émincés. La salade est très juteuse et croquante, et elle est… En savoir plus

Beaucoup n'apprécient pas les choux de Bruxelles à cause de leur saveur et de leur arôme particuliers, mais grâce à cette recette d'Ina Garten, vous pouvez préparer un accompagnement exceptionnel qui plaira à tous. Le beurre et le bacon fumé sont vos meilleurs alliés. En savoir plus

Réalisez un filet mignon parfait, recouvert d'une délicieuse croûte savoureuse au poivre noir concassé. Le filet est d'abord saisi à la poêle pour obtenir une croûte croustillante, puis badigeonné de beurre et cuit quelques minutes au four. En savoir plus

Envie d'ajouter une touche d'originalité à vos repas ? Essayez cette recette d'accompagnement simple et délicieuse d'Ina Garten qui fera des envieux. Des pommes de terre au four avec de l'huile d'olive, de l'ail et du romarin sont parfaites. En savoir plus

Quoi de plus délicieux qu'un poulet rôti entier dans une assiette ? C'est possible avec un cornichon ! Ces mini-poulets grillés, marinés dans un mélange de citron et d'herbes à la toscane, peuvent être servis entiers ou… En savoir plus

Le carpaccio végétarien d'Ina Garten est une salade de tomates finement tranchées, garnie de fleur de sel, de câpres, de basilic, de parmesan et de poivre noir. Le tout est nappé d'une onctueuse vinaigrette maison. Pour l'apprécier pleinement… En savoir plus

Des betteraves, des carottes et des courges delicata, parsemées d'oignons verts frais, sont versées dans un bouillon parfumé à base de gélatine, puis placées au réfrigérateur. Ce mélange se transforme en une entrée colorée et appétissante, idéale pour les fêtes. Servez cette terrine de légumes avec une salade verte. En savoir plus

« Je pense que le summum du réconfort, ce sont les bonbons », déclare Ina Garten, « tous les bonbons, de la barre Snickers achetée en magasin aux truffes au chocolat artisanales. Outre le fait de satisfaire notre envie de sucré, les bonbons… » En savoir plus

Attention ! Ce croquant est tellement addictif que vous ne pourrez plus vous arrêter. Le mélange de différentes noix lui confère une saveur exceptionnelle. Ina Garten a utilisé des noix de pécan, des noix, des noix de cajou et des amandes pour sa recette. Les noix sont grillées au four et simplement nappées d'un sirop maison… En savoir plus

Pour cette salade italienne toute simple, il vous faudra de la mozzarella fraîche, une poignée de feuilles de basilic parfumées et les tomates les plus sucrées et les plus mûres que vous puissiez trouver. Les tomates et le fromage sont disposés sur un plat en tranches alternées et garnis de En savoir plus

• Bœuf
• Sauce Roquefort et ciboulette

Cette recette vous permettra de faire frire des filets mignons si délicieusement qu'ils seront dignes des plus grands restaurants. Pour la cuisson, l'idéal est d'utiliser une poêle en fonte assaisonnée, qui passe également au four. Commencez par bien sécher les filets et badigeonnez-les de… En savoir plus

Les carottes arc-en-ciel sont un assortiment de légumes racines blancs, jaunes, violets et oranges qui ont le même goût que les carottes oranges classiques, mais qui apportent une touche de couleur et de gaieté à la table des fêtes ! Les carottes arc-en-ciel cuites au four sont… En savoir plus

Cette omelette française légère et aérée aux champignons est idéale pour un petit-déjeuner ou un dîner léger. Pour qu'elle soit moelleuse et fondante, avec une agréable saveur crémeuse, battez les œufs vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse, puis En savoir plus

Sublimez votre glace italienne au caramel salé avec un accompagnement digne de ce nom qui transformera de simples boules de glace en un dessert spectaculaire. Pour cela, en plus de la glace elle-même, il vous faudra de la sauce au chocolat, de la crème fouettée et un crumble aux cacahuètes croquantes. En savoir plus

• Steak de faux-filet
• Beurre aux herbes

Préparez un dîner français raffiné pour deux. Au menu : une côte de bœuf nappée de beurre fondant et d’herbes aromatiques, accompagnée de mûres rôties au thym et d’ail rôti. Une côte de bœuf est tout simplement une entrecôte avec l’os, alors n’hésitez pas à… En savoir plus

Le blondie cake est un dessert américain semblable au brownie, mais sans cacao en poudre. On y ajoute généralement d'autres ingrédients gourmands : caramel, noix, pépites de chocolat ou, comme dans cette recette, du cheesecake. Ce dessert est garni d'une variété de… En savoir plus

Les tomates cerises rôties sur leur tige sont du plus bel effet et peuvent accompagner à merveille un repas de fête. Elles sont également délicieuses, car leur saveur s'intensifie à la cuisson. Attention toutefois à ne pas trop les faire brunir. En savoir plus

Un délicieux granola n'est pas forcément sucré. Essayez-le au curry, et vous serez surpris de l'harmonie des saveurs sucrées et épicées, rehaussées par la douce chaleur du piment de Cayenne et les riches arômes des noix et graines variées. En savoir plus

• couche de caramel
• couche de chocolat
• Une couche de sablé

La recette de cette pâtisserie du chef Mark Murphy est si sublime et délicieuse qu'elle est un véritable trésor, même pour les millionnaires. Son nom provient de cette combinaison magistrale ; cette pâtisserie se prête davantage à la cuisine contemporaine. Mais… En savoir plus

Les chips de chou kale croustillantes qui fondent littéralement dans la bouche sont une excellente alternative aux en-cas riches en calories et peu sains. Vous pouvez utiliser différentes combinaisons d'épices (comme de l'ail séché) pour explorer de nouvelles saveurs. Mieux encore, En savoir plus

• Truffes
• options de décoration
• Pâte à gâteau blondie aux pépites de chocolat

Ces délicieuses truffes au chocolat sont fourrées d'une pâte à biscuits spéciale sans cuisson, agrémentée de pépites de chocolat noir. Elles sont saupoudrées de la célèbre fleur de sel française et vous pouvez choisir la décoration. En savoir plus

Une recette illustrée étape par étape pour faire du caramel salé maison. En savoir plus

Recette d'amandes salées cuites au four avec du thym. En savoir plus

Voici la recette d'une soupe onctueuse au lait, au chou-fleur et aux choux de Bruxelles. Avant de servir, on la garnit de thym frais, de choux de Bruxelles frits et de caviar de saumon. En savoir plus

• Pour les gougères :
• Pour la garniture et le nappage :

Recette de gougères en pâte à choux au cheddar. Fourrées à la compote de pommes et garnies de jambon à la sauge. En savoir plus

• Pour les pommes de terre :
• Pour la crème fraîche :
• Pour la garniture :

Une recette de canapés de truite fumée, composés de pommes de terre nouvelles cuites au four avec leur peau puis frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Le tout est nappé de crème fraîche légère. Garniture : pousses de radis et oignons frits. En savoir plus