Chou-fleur rôti à l'ail et aux herbes
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 123, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 9 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 380 mg, sucre 3 G.
Calories 123, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 9 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 380 mg, sucre 3 G.
Le chou-fleur est un accompagnement idéal pour les fêtes, et pourtant, il est souvent sous-estimé. Ce légume peu calorique se marie parfaitement avec la viande et facilite sa digestion. Beaucoup n'apprécient pas sa saveur douce, mais ce défaut peut se transformer en atout : son goût neutre constitue une base idéale pour toutes les épices et aromates, comme dans cette recette. Rôtissez le chou-fleur avec du romarin et de l'ail : l'arôme sera tout simplement magique !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 chou-fleur (environ 900 g), paré et coupé en fleurettes
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 5 gousses d'ail, hachées grossièrement
- 2 cuillères à café de thym frais haché grossièrement
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C (thermostat 6). Disposez le chou-fleur, l'oignon, l'ail, le thym et le romarin sur une plaque de cuisson à rebords et mélangez bien. Saupoudrez d'une cuillère à café de sel et de poivre noir fraîchement moulu, puis mélangez à nouveau.
- Cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 20 minutes.
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