Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 10

Cette recette combine deux amuse-gueules populaires pour les soirées sportives en une délicieuse idée de dîner pour un grand nombre de convives. Les tacos, en forme d'anneau, sont parfaits pour être servis avec une sauce au centre. À l'intérieur de ces tacos croustillants se cache du poulet effiloché, nappé d'une sauce onctueuse et acidulée, et recouvert de fromage fondu et coulant. Cet amuse-gueule offre toutes les saveurs intenses des ailes de poulet Buffalo à l'américaine. À servir avec une bière bien fraîche.

Ingrédients:

• 2 tasses de poulet grillé effiloché
• 110 g de fromage à la crème, coupé en morceaux (à température ambiante)
• 125 ml de sauce piquante Buffalo + un peu plus pour servir
• 2 oignons verts, finement émincés, parties blanches séparées des parties vertes
• 10 poches à tacos croustillantes à fond plat
• 2,5 cuillères à soupe de mozzarella râpée (environ 300 g)
• 10 fines tranches de cheddar (environ 150 g)
• 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches
• 2 carottes moyennes, râpées avec une râpe à gros trous
• 1 grosse branche de céleri, finement émincée, + 1/4 tasse de feuilles de céleri
• Jus d'un demi-citron vert
• sauce ranch, pour dépôt
• Équipement spécial: Plaque à pizza en métal de 38 cm ; bol ou ramequin allant au four de 10 cm.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet grillé, fromage à la crème, sauce buffalo, fromage mozzarella, fromage cheddar, tacos

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Vaporisez un moule à pizza rond en métal avec un aérosol de cuisson. Placez un ramequin ou un bol de 10 cm (4 pouces) au centre du moule.
Étape 2
• Dans un bol, mélangez le fromage à la crème et la sauce piquante Buffalo jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le poulet et le blanc des oignons verts. Répartissez la préparation au poulet dans les poches à tacos et parsemez de mozzarella. Disposez les tacos sur la plaque à pizza préparée, autour du ramequin, en formant un motif en étoile. Garnissez chaque taco d'une tranche de cheddar (les tranches se chevaucheront légèrement). Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les poches à tacos soient légèrement dorées, environ 8 minutes.
Étape 3
• Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélangez la coriandre, les carottes, le céleri, les feuilles de céleri, les oignons verts, le jus de citron vert, 1/4 de cuillère à café de sel et un peu de poivre noir fraîchement moulu.
Étape 4
• Garnissez chaque taco de laitue et arrosez-le de sauce ranch et de sauce piquante Buffalo. Versez la sauce ranch au centre d'un ramequin pour y tremper les tacos.

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