Mini-burgers classiques au bœuf
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 mini-sandwichs
Complexité: facilement
Quantité: 12 mini-sandwichs
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 941, matières grasses totales 50 G., graisses saturées 14 G., protéines 40 G., glucides 86 G., fibre 11 G., cholestérol 97 mg, sodium 2169 mg, sucre 19 G.
Calories 941, matières grasses totales 50 G., graisses saturées 14 G., protéines 40 G., glucides 86 G., fibre 11 G., cholestérol 97 mg, sodium 2169 mg, sucre 19 G.
Les sliders sont de petits sandwichs, servis généralement en apéritif lors de réceptions. Chaque slider se compose d'un steak haché juteux, de fromage fondant, d'une sauce mayonnaise-ketchup-moutarde, d'un cornichon et d'une feuille de laitue fraîche. Ils sont servis dans de petits pains hawaïens. Leur saveur sucrée se marie parfaitement avec le steak haché, ce qui en fait un mets apprécié des petits comme des grands. On peut y ajouter une tranche d'ananas grillé pour rehausser le goût du pain hawaïen.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de bœuf haché
- 3 tranches de cheddar, coupées en quartiers
- 12 petits pains sucrés hawaïens, coupés en deux horizontalement
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 12 petites feuilles de laitue romaine ou iceberg (de taille à peu près identique à celle des petits pains)
- 12 tranches de concombres marinés ou salés
- Huile végétale pour graisser la grille du barbecue
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Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, brioches hawaïennes, fromage cheddar, laitue romaine, laitue iceberg, concombre mariné
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
- Divisez le bœuf haché en 12 portions (environ 60 grammes chacune). Formez des galettes de 1 cm d'épaisseur et creusez un petit trou au centre avec votre pouce pour éviter qu'elles ne gonflent et pour qu'elles conservent leur forme à la cuisson. Assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
- Badigeonnez la grille du barbecue ou la poêle à griller d'huile végétale. Faites griller les galettes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées mais encore légèrement rosées à l'intérieur, 2 à 3 minutes de chaque côté. Déposez une tranche de fromage sur chaque galette et faites griller jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 1 minute.
- Disposez les petits pains sucrés, face coupée vers le haut, sur une planche à découper ou un grand plat de service. Tartinez la moitié inférieure de chaque petit pain de ketchup, de mayonnaise et de moutarde. Garnissez d'une feuille de laitue et d'un steak haché. Placez un cornichon sur chaque steak et recouvrez avec les moitiés supérieures des petits pains restantes.
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