Mini sandwichs au bœuf pour un groupe
Complexité: facilement
Portions : 8
Portion : 1 sur 8
Calories 790, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 9 G., protéines 42 G., glucides 92 G., fibre 13 G., cholestérol 94 mg, sodium 1105 mg, sucre 21 G.
Préparer des sandwichs pour un grand groupe prend beaucoup de temps et n'est pas toujours la meilleure solution : il faut faire cuire plusieurs steaks hachés, couper les pains, puis tout assembler… Cette recette simplifie grandement la préparation, et vos invités pourront déguster leurs sandwichs préférés en toute tranquillité. Il suffit d'étaler l'oignon et la viande hachée en une couche uniforme sur une plaque de cuisson, de découper la viande en carrés à l'aide d'une spatule métallique, puis de faire cuire au four. Il ne reste plus qu'à garnir chaque carré d'une tranche de fromage, de tomate et de cornichon. Servez la garniture directement sur la plaque de cuisson, accompagnée d'une assiette de pains, de salade et de sauces. Chacun prendra plaisir à composer son propre sandwich.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 oignon moyen
- 700 g de bœuf haché avec 10 % de matières grasses
- 1 gros œuf
- 1/4 tasse nature chapelure
- 2 cuillères à café d'huile végétale
- 6 tranches de fromage américain, coupées en quartiers
- 24 fines tranches de tomates prunes (2-3 tomates)
- 24 tranches de concombres marinés
- 24 mini-pains à la pomme de terre
- 4 grandes feuilles de laitue iceberg, coupées en 24 morceaux égaux
- Ketchup et moutarde pour servir
- Équipement spécial : Plaque de cuisson dont les côtés mesurent 25 x 37,5 cm.
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Coupez l'oignon en deux et râpez grossièrement chaque moitié. Pressez l'oignon râpé pour en extraire le liquide et répartissez-le sur toute la surface d'une plaque de cuisson de 25 x 37,5 cm.
- Dans un grand bol, mélangez délicatement le bœuf haché, l'œuf, la chapelure et une cuillère à café de sel. Étalez le mélange de viande sur toute la plaque de cuisson en une couche uniforme, en veillant à ne pas déplacer les oignons (il est normal qu'ils restent visibles). Badigeonnez la surface de la viande d'huile végétale, puis saupoudrez uniformément d'une demi-cuillère à café de sel et d'un peu de poivre noir fraîchement moulu. À l'aide d'une spatule, divisez la viande en 24 carrés.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que la viande soit bien dorée, environ 8 à 9 minutes. Déposez un petit carré de fromage sur chaque steak haché et remettez au four pour le faire fondre, environ 30 secondes. Laissez reposer quelques minutes, puis séparez les steaks hachés à l'aide d'une spatule.
- Déposez une tranche de tomate et un cornichon sur chaque escalope. Laissez une spatule sur la plaque de cuisson pour que les invités puissent se servir. Disposez une assiette de petits pains et de feuilles de laitue à proximité. N'oubliez pas le ketchup et la moutarde.
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