Hot-dog asiatique au kimchi
Votes : 3
Temps:
Hot-dog au kimchi à l'asiatique - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
hot-dogs
- 8 saucisses de bœuf
- 8 pains à hot-dog
- 450 g de kimchi acheté en magasin
Salade de chou
- 1/2 chou rouge
- 1/2 chou de Savoie
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 grosses carottes
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
- 3 piments jalapeño, coupés en lanières (enlever les graines)
- 1/2 oignon rouge, coupé en dés à l'aide d'un économe.
Ravitaillement
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe sauce chili
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- huile d'olive 1/3 tasse
- 1/2 cuillère à café de sel et de poivre
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
Ketchup
- 1 tasse de ketchup
- 3 cuillères à soupe de sauce Sriracha (sauce thaïlandaise)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja tamari foncée
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol séparé.
Moutarde
- 1 tasse de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sauce tamari
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Mélanger tous les ingrédients
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : saucisses, pains à hot-dog, kimchi, chou rouge, chou de Savoie, carotte, piment jalapeño, vinaigre de riz, sauce chili, sucre brun, moutarde, sauce Sriracha, ketchup
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour le ravitaillementMélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal en verre, fermez hermétiquement et secouez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Pour la salade de chouFaites griller les graines de sésame 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et réservez-les. Émincez finement deux types de chou et placez-les dans un saladier. Épluchez et râpez les carottes et ajoutez-les au saladier. Épépinez le piment jalapeño, coupez-le en lanières et ajoutez-le au saladier. Ajoutez l'oignon rouge émincé et mélangez délicatement tous les ingrédients. Avant de servir, ajoutez la vinaigrette et mélangez.
- Préchauffez le gril à feu moyen (180-200 degrés Celsius). Saisissez chaque saucisse 3 à 4 fois de chaque côté. Faites-les griller pendant 8 minutes, en les retournant toutes les 2 minutes (cela permettra une cuisson uniforme sans qu'elles ne brûlent).
Si vous le souhaitez, faites griller les pains à hot-dog sur le gril, face coupée vers le bas, pendant 30 à 45 secondes en surveillant la cuisson. Déposez 30 à 50 grammes de kimchi dans chaque pain, puis une saucisse et de la salade de chou. Nappez les hot-dogs de ketchup et de moutarde et servez chaud.
Catégories :
Recettes similaires
