Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 1

Veillez à bien suivre l'ordre de préparation de cette soupe de nouilles instantanées. Le rôti de bœuf marine toute la nuit dans la sauce et le jus de kimchi, ce qui lui confère une saveur exceptionnelle. Si vous ne trouvez pas de nouilles udon fraîches, utilisez des nouilles udon sèches : faites-les bouillir, rincez-les à l'eau froide et suivez les instructions. Juste avant le déjeuner, ajoutez de l'eau bouillante, laissez reposer quelques minutes et dégustez ! Une soupe idéale à emporter au travail.

Ingrédients:

• 2 fines tranches de rôti de bœuf, coupées en petits morceaux
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 1 cuillère à café d'huile de sésame noir
• 1/4 de cuillère à café de sucre
• 1/3 c. à soupe de kimchi + 1 c. à café de jus
• 0,5 c. à thé de base de bouillon de bœuf
• La moitié d'un paquet de nouilles udon fraîches (environ 100 g), divisée
• 1/4 tasse de germes de soja frais
• 1 oignon vert, la partie verte seulement, finement émincée
• 1/4 c. à thé de graines de sésame grillées
• Équipement spécial: récipient résistant à la chaleur d'une capacité de 0,5 l avec couvercle

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

bœuf, nouilles udon, huile de sésame, sauce de soja, kimchi, germes de haricots, sésame

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Déposez le bœuf, la sauce soja, l'huile de sésame et le sucre au fond d'un récipient allant au four et mélangez. Disposez ensuite, de bas en haut, les ingrédients suivants : le kimchi avec son jus, le bouillon, les nouilles, les germes de soja, les oignons verts et les graines de sésame. Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir, au maximum une nuit.
Étape 2
• Avant de servir, versez de l'eau bouillante sur le contenu du récipient jusqu'à le recouvrir (environ 250 ml). Remuez délicatement pour séparer les couches, couvrez et laissez infuser 3 à 4 minutes pour réchauffer. Remuez à nouveau avant de servir.
  
  base de bouillon de bœuf:
  Il s'agit d'un concentré vendu sous forme de pâte ou de poudre.

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