chou de Savoie

• choux farcis
• Sauce

De succulents choux farcis de porc et de bœuf hachés, de parmesan et d'herbes sont cuits à la vapeur et servis avec une sauce tomate maison, le tout parsemé de fromage râpé. Ce plat est bien plus simple à préparer qu'il n'y paraît et convient aussi bien aux repas de tous les jours qu'aux occasions spéciales. En savoir plus

Pour accélérer la cuisson, ouvrez le filet mignon de porc en portefeuille et aplatissez-le légèrement. Pour une saveur éclatante, frottez la viande avec un mélange de fenouil, d'ail, de citron et de poivre rouge. Servez le filet mignon grillé avec une salade de chou aux noix et… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement simple mais délicieux est le complément idéal d'un rôti de porc ou de poulet, de saucisses ou de bœuf salé. Les feuilles ridées du chou de Savoie supportent bien ce mode de cuisson, et la sauce au beurre y adhère facilement, mais… En savoir plus

Cette recette simple associe des gnocchis italiens à du bœuf salé irlandais et du chou braisé. Copieuse et délicieuse, elle a beau être faite maison, les gnocchis de pommes de terre sont une excellente alternative… En savoir plus

• Sandwich
• Salade de chou

L'épaule de porc est généreusement frottée avec une pâte d'assaisonnement composée de sel, de paprika, de cassonade, de poivre de Cayenne, de vinaigre de vin et d'huile d'olive, puis cuite au four jusqu'à ce que la viande, très tendre, commence à se détacher à la fourchette. Déchirez-la à l'aide de deux fourchettes et réservez. En savoir plus

Même avec seulement du chou, vous pouvez préparer un délicieux accompagnement qui se marie parfaitement avec du rôti de porc, du bœuf salé ou un steak. Il suffit de couper le chou en quartiers, de le badigeonner d'huile, de le saupoudrer de cumin et de le rôtir au four. En savoir plus

Cette salade de chou est meilleure servie chaude ou à température ambiante. La vinaigrette au bacon et à l'échalote est préparée à la poêle puis versée sur un mélange cru et râpé de brocoli, de chou de Savoie et de chou frisé. Tout le chou est… En savoir plus

Ces tranches de chou fumé sont parfaites en accompagnement de légumes, mais elles sont aussi suffisamment consistantes pour constituer un plat principal végétarien, avec l'ajout de céréales ou de légumineuses. Le chou est arrosé d'une vinaigrette légère à base de… En savoir plus

• Sauce
• Bols à chou

Cette version fraîche et rapide des choux farcis classiques est beaucoup plus rapide à préparer, mais la saveur reste la même. Inutile d'envelopper la farce dans chaque feuille de chou. Faites-la cuire à la poêle et disposez-la simplement dans des bols bien serrés. En savoir plus

Ce plat délicieux et sain est prêt en quelques minutes et idéal pour un dîner de semaine riche en protéines et en légumes. Le saumon poêlé est servi avec du chou de Savoie cuit à l'eau, des carottes et de l'aneth. Une sauce rapide à la crème fraîche... En savoir plus

• Poulet et pâte à frire
• salade de chou coréenne
• Sauce

Rachel Ray propose une nouvelle version du poulet frit traditionnel, en l'inspirant à la coréenne. Avant la friture, les morceaux de poulet (cuisses ou blancs) sont trempés dans une pâte à base de vodka, de fécule de maïs, de farine de blé et de levure chimique. En savoir plus

Ces tacos au flétan frit, tendre et savoureux, feront l'unanimité. Leur saveur unique provient de la sauce au citron vert et à la coriandre fraîche qui enrobe le poisson avant la friture. Réservez un peu de sauce pour assaisonner la salade de chou de Savoie. Un vrai délice ! En savoir plus

Le chou de Savoie fondant et les oignons composent la sauce de ces pâtes savoureuses et copieuses, typiques du nord de l'Italie. Le fromage fontina apporte une touche finale douce et crémeuse, et le bacon canadien la saveur carnée indispensable qui rend ce plat délicieux et - En savoir plus

• Poisson
• riz rouge
• haricots noirs
• Pico de Gallo

Savourez une soirée aux saveurs mexicaines avec des tacos de poisson frit et un assortiment de garnitures faciles à préparer et délicieuses : riz rouge épicé, haricots noirs acidulés et salsa pico de gallo fraîche. Les filets de tilapia sont pré-trempés. En savoir plus

• choux farcis
• Sauce tomate

Les choux farcis à la sauce tomate sont un plat maison copieux et délicieux, un vrai régal. Ils sont assez simples à préparer, mais il faut du temps pour bien envelopper la farce dans les feuilles de chou. Pour rendre les feuilles souples et flexibles, on les blanchit dans… En savoir plus

Un grand bol garni d'une base de céréales, de chou juteux et de tranches de délicieux steak de bœuf est un plat savoureux, nourrissant et sain. Pour la base, faites revenir du riz brun cuit avec du quinoa dans une poêle et laissez mijoter avec du chou de Savoie émincé. En savoir plus

Servir un plat entier dans une seule pomme de terre est original, insolite et délicieux. De plus, la recette est si simple qu'elle convient aussi bien aux repas de fête qu'aux repas de tous les jours. Pour la préparer, choisissez de grosses pommes de terre de forme similaire. En savoir plus

Le flanchet de bœuf, bien juteux, atteint une saveur et une texture parfaites lorsqu'il est aplati et grillé à point. Avant de le mettre à la poêle, frottez-le avec du paprika et de la poudre d'ail pour un goût incomparable. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Si vous aimez commander des plats à emporter, et notamment de la cuisine chinoise, vous avez probablement beaucoup de sachets d'assaisonnement et de sauces dans votre cuisine — ceux que vous utilisez généralement en grande quantité et que vous détestez jeter. Vous pouvez les utiliser pour préparer… En savoir plus

Les restes de poulet grillé permettent de préparer une soupe délicieuse, rapide et saine. Son goût épicé et son arôme lui confèrent une saveur unique. De plus, elle cuit très rapidement. Faites-la revenir dans une casserole à fond épais ou dans une poêle à frire. En savoir plus

Une salade de chou de Savoie facile à préparer, avec des carottes, du gingembre et des raisins secs blonds, assaisonnée de mayonnaise. Tous les ingrédients s'harmonisent parfaitement pour un résultat incroyablement savoureux. Une recette du chef le plus célèbre d'Amérique. En savoir plus

On retrouve la salade de chou dans presque toutes les cuisines du monde. La fraîcheur croquante du chou en fait un excellent accompagnement pour les plats principaux, dont elle équilibre les saveurs riches. Cette salade est incroyablement rapide à préparer et est légère et économique. En savoir plus

La soupe minestrone, qui signifie « grande soupe » en italien, est l'un des plus anciens plats italiens. On la préparait déjà dans la Rome antique. Considérée comme un plat de pauvres, la minestrone ne possède pas de recette classique et stricte. En savoir plus

• Sauce
• Remplissage

Les choux farcis sont un plat typique de la cuisine d'Europe de l'Est. Ils se composent de viande hachée ou de légumes, de riz cuit ou de sarrasin, le tout enveloppé dans des feuilles de chou ou de vigne. Ce plat délicieux, sain et esthétique saura ravir vos papilles. En savoir plus

La soupe est servie avec du beurre à la sauge. En savoir plus

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• hot-dogs
• Salade de chou
• Ravitaillement
• Ketchup

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Le secret du gratin de Tyler réside dans la superposition des saveurs. Il commence par faire revenir le bacon, puis râpe le chou dans la graisse de bacon, et enfin dispose par-dessus un mélange de pommes de terre en tranches, qui deviennent incroyablement… En savoir plus

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Sunny Anderson affirme que sa salade de chou est « croquante mais tendre, avec une saveur vive et acidulée », grâce à un mélange savoureux de chou râpé, de pommes fraîches et d'une pincée de graines de céleri. En savoir plus

Recette pour préparer des tartines ouvertes au bacon frit, aux tomates cuites au four et à la salade de chou. En savoir plus

Préparation d'une salade de chou de Savoie avec une vinaigrette au citron vert, à la crème fraîche et à la coriandre. En savoir plus

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Une recette de salade de chou-rave et de chou de Savoie assaisonnée de moutarde de Dijon et de jus de citron. En savoir plus

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Recette d'un accompagnement de chou aux couennes de canard. Le chou de Savoie est d'abord frit dans de la graisse de canard fondue, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit tendre, et arrosé de vinaigre balsamique. En savoir plus

Une recette de salade composée de chou de Savoie râpé, de graines de cumin grillées, de carottes et de myrtilles. Assaisonnée de vinaigre de vin rouge et de miel. En savoir plus

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