Cacahuètes épicées au chipotle
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 600 g.
Complexité: facilement
Quantité: 600 g.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 284, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 3 G., protéines 13 G., glucides 9 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 125 mg, sucre 3 G.
Calories 284, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 3 G., protéines 13 G., glucides 9 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 125 mg, sucre 3 G.
Ce snack sucré-épicé, légèrement fumé grâce au piment chipotle, séduira tous ceux qui souhaitent changer des traditionnelles cacahuètes salées et découvrir une nouvelle saveur. Idéal pour accompagner une bière ou à emporter.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Mélange d'épices chipotle
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 à 3 cuillères à café de poivre chipotle moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
- 1/4 c. à thé d'ail granulé
Arachide
- 4 tasses de cacahuètes crues non salées
- Protéines d'un gros œuf
- Huile végétale pour graisser la plaque de cuisson
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélange d'épices chipotle:
Mélangez le sucre, la poudre de chipotle, la coriandre, le cumin, le zeste de citron vert, l'ail et 1 cuillère à café et demie de sel dans un petit bol et réservez. - Préchauffez le four à 175°C, graissez légèrement une plaque de cuisson avec de l'huile végétale.
- Versez le blanc d'œuf dans un grand bol et fouettez-le jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez les cacahuètes et mélangez pour bien les enrober. Ajoutez le mélange d'épices et mélangez à nouveau.
- Étalez uniformément le mélange de noix sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir sur la plaque de cuisson, puis transférez dans un grand bol.
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