Ganache au chocolat
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Cette ganache au chocolat est idéale pour décorer divers desserts (gâteaux, cheesecakes, brownies, etc.). Elle peut également servir de garniture (par exemple, pour des éclairs). Son goût n'est pas trop sucré (selon le chocolat utilisé), et le sirop de maïs lui confère une belle brillance.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g de chocolat noir, haché en petits morceaux
- 3 cuillères à soupe de sirop de maïs
- 200 ml de crème épaisse
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, mélanger le sirop de maïs et la crème épaisse. Porter à frémissement et ajouter le chocolat. Remuer jusqu'à consistance lisse.
- Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille.
Sortie: 1,5 cuillère à soupe
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