Ganache au paprika

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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 16

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 273, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 14 G., protéines 2 G., glucides 22 G., fibre 2 G., cholestérol 47 mg, sodium 17 mg, sucre 19 G.

Sublimez votre ganache en y ajoutant une touche épicée de paprika. Elle se marie à merveille avec le chocolat, lui conférant une dimension inédite. Servez cette ganache épicée en sauce chaude sur de la glace ou un gâteau éponge, ou incorporez-la dans des gâteaux originaux et des chocolats maison.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

450 g de chocolat mi-sucré, haché
1 cuillère à café de paprika hongrois
2 tasses de crème épaisse

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Déposez le chocolat et le paprika dans un bol moyen.
Faites chauffer la crème liquide entière dans une casserole à feu doux, juste en dessous du frémissement. Versez la crème dans le bol contenant le chocolat et laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que la majeure partie du chocolat soit fondue.