Desserts glacés – Plus de 60 recettes

Crème glacée avec des biscuits et des bonbons

Ree Drummond utilise des gobelets en papier comme moules pour un dessert simple et festif. La glace est servie avec des biscuits et des bonbons émiettés.

Recette: Crème glacée avec des biscuits et des bonbons

Gâteau glacé brownie au chocolat

Ces sandwichs sont parfaits pour un grand nombre de convives : la recette permet d’en réaliser 24. Garnissez des couches de brownies cuits sur une plaque de cuisson de glace au café. Roulez les bords de chaque sandwich dans du café expresso concassé.

Recette: Gâteau glacé brownie au chocolat

Gâteau glacé napolitain à étages

Pour ce gâteau, intercalez des couches de biscuits glacés du commerce avec de la glace à la fraise et à la pistache ou à la menthe.

Recette: Gâteau glacé napolitain à étages

Sandwich glacé praliné

Assemblez et servez ces sandwichs glacés garnis de noix de pécan hachées.

Recette: Sandwich glacé praliné

Comment faire de la glace dans un sac avec de la glace et du sel

Organisez une fête de la crème glacée : rassemblez vos amis (ou même les enfants du quartier) et secouez ce dessert à tour de rôle pendant 5 minutes.

Recette: Comment faire de la glace dans un sac avec de la glace et du sel

Tarte glacée au citron vert

Aina prépare ce dessert estival très apprécié depuis plus de 35 ans. Nul besoin d'étaler la pâte pour réaliser cette tarte.

Recette: Tarte glacée au citron vert

gâteau au fromage glacé aux fraises

Un cheesecake avec de la glace à la fraise et un nappage aux fraises constitue une garniture exquise pour une croûte de biscuits Graham.

Recette: gâteau au fromage glacé aux fraises

gâteau glacé

Avec de la crème glacée achetée en magasin et quelques ingrédients, vous pouvez facilement réaliser un délicieux gâteau glacé.

Recette: gâteau glacé

Gâteau glacé chocolat-banane

Préparez une croûte de biscuits à la noix de coco et une garniture de glace à la vanille et au chocolat avec une couche de banane.

Recette: Gâteau glacé chocolat-banane

Crème glacée sucrée avec des bretzels salés

Servez la glace à la vanille classique d'une nouvelle façon : ajoutez des bretzels enrobés de chocolat salé.

Recette: Crème glacée sucrée avec des bretzels salés

Crème glacée maison avec des morceaux de pâte à biscuits et des pépites de chocolat

Préparez une pâte à biscuits et incorporez-la à de la glace à la vanille maison.

Recette: Crème glacée maison avec des morceaux de pâte à biscuits et des pépites de chocolat

Gâteau glacé napolitain

Étalez de la glace napolitaine sur une génoise, puis recouvrez d'une autre génoise. Nappez de chocolat fondu et congelez pour obtenir un sandwich glacé.

Recette: Gâteau glacé napolitain

Crème glacée esquimaude

Ne vous contentez pas d'une seule boule de glace : cette gourmandise enrobée de chocolat est prête en quelques minutes. Prenez 480 ml de votre glace préférée, coupez-la en rondelles, trempez-les dans du chocolat fondu et laissez-les prendre quelques secondes.

Recette: Crème glacée esquimaude

semifreddo banane-cacahuète

Étalez le mélange de glace à la banane et de beurre de cacahuète sur une croûte de biscuits Graham. Congelez jusqu'au moment de servir.

Recette: semifreddo banane-cacahuète

Gâteau Baked Alaska aux fruits rouges d'été

Sous une généreuse couche de meringue dorée se cache un cœur rouge, blanc et bleu ! La couleur bleue est obtenue en trempant des morceaux de génoise légère dans un coulis de mûres fraîches. Une boule de glace à la vanille et un sorbet à la framboise complètent ce trio coloré.

Recette: Gâteau Baked Alaska aux fruits rouges d'été

Gâteau meringué d'Alaska avec glace

Utilisez un gâteau éponge du commerce et un sorbet à l'orange pour ce dessert facile à préparer.

Recette: Gâteau meringué d'Alaska avec glace

sucettes glacées roses à la gelée

Les desserts glacés d'été ne sont pas réservés aux enfants. Offrez-vous des bâtonnets glacés aux fruits avec du rosé, des fruits rouges frais et des morceaux de génoise.

Recette: sucettes glacées roses à la gelée

Gâteau glacé à la noix de coco

Avec seulement 5 ingrédients et un grand saladier, vous pouvez réaliser ce dessert incroyable.

Recette: Gâteau glacé à la noix de coco

Gâteau au chocolat avec sorbet framboise-citron

Le sorbet citron-framboise avec du chocolat fondu crée une magnifique combinaison de couleurs dans ce gâteau.

Recette: Gâteau au chocolat avec sorbet framboise-citron

gâteau glacé avec cornets de gaufre

Mélangez de la crème de dulce de leche avec de la fleur de sel pour donner à ce gâteau garni d'une gaufre en cornet une délicieuse saveur sucrée-salée.

Recette: gâteau glacé avec cornets de gaufre

Glaçage à la crème glacée au beurre de cacahuète

Pourquoi les amateurs de chocolat ont-ils droit à tout ce qu'il y a de mieux ? Les amateurs de beurre de cacahuète peuvent aussi en napper leurs boules de glace. L'huile de coco, quant à elle, apporte une subtile saveur tropicale, même si la préparation est un peu plus longue.

Recette: Glaçage à la crème glacée au beurre de cacahuète

Gâteau bombe aux pépites de chocolat et à la crème glacée

Ce « bol » comestible de pâte à biscuits aux pépites de chocolat est garni de glace à la vanille et de morceaux de chocolat – une délicieuse combinaison. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une couche de beurre de cacahuète au centre.

Recette: Gâteau bombe aux pépites de chocolat et à la crème glacée

Glace à la tranche de pastèque

Coupez cette mini pastèque en tranches et découvrez à l'intérieur une luxueuse glace à la pastèque !

Recette: Glace à la tranche de pastèque

Dessert « Mango Float »

Ce dessert sans cuisson, très apprécié aux Philippines, est préparé avec de la mangue, de la crème et du lait concentré. Une fois que vous y aurez goûté, vous vous en souviendrez longtemps.

Recette: Dessert « Mango Float »

Sandwich glacé Gorilla

Une version « adulte » du sandwich glacé à la banane, un classique de l'enfance, est préparée avec du mascarpone et du citron Meyer.

Recette: Sandwich glacé Gorilla

Excellente glace à la vanille

Alton Brown prend son métier très au sérieux. Il remplace deux cuillères à soupe de sucre par de la confiture de pêches et met la préparation à glace au réfrigérateur pendant plusieurs heures, pour un résultat optimal.

Recette: Excellente glace à la vanille

Biscuits sandwichs à la crème glacée à la banane

Giada De Laurentiis recouvre des biscuits de morceaux de barres chocolatées au caramel et prépare des sandwichs glacés gourmands.

Recette: Biscuits sandwichs à la crème glacée à la banane

Glace au lait caillé avec des bananes caramélisées et une nouvelle méthode de cuisson

Le babeurre donne à la glace une délicieuse saveur acidulée, et les garnitures de Sunny Anderson — noix de pécan caramélisées et bananes — la rendent tout simplement incroyable !

Recette: Glace au lait caillé avec des bananes caramélisées et une nouvelle méthode de cuisson

Dimanche chocolat-cacahuète en cornets

Savourez une glace dans un cornet gaufré pratique. Ce dessert est composé de bonbons au beurre de cacahuète, de boules de lait, de fudge et de cacahuètes grillées.

Recette: Dimanche chocolat-cacahuète en cornets

Glace artisanale aux mûres et au chocolat

Ree Drummond confectionne une glace violette aux myrtilles avec des pépites de chocolat mi-sucré, en utilisant des baies de saison.

Recette: Glace artisanale aux mûres et au chocolat

bonbons aux cacahuètes enrobés de chocolat

Voici une version estivale des traditionnelles confiseries au chocolat et au beurre de cacahuète.

Recette: bonbons aux cacahuètes enrobés de chocolat

Glace à la menthe maison avec des sucettes

Les ingrédients de cette glace artisanale d'Alton sont simples et savoureux : deux types de crème, des jaunes d'œufs, du sucre, de l'huile essentielle de menthe poivrée et des morceaux de bonbons à la menthe et au chocolat.

Recette: Glace à la menthe maison avec des sucettes

Brownies avec de la crème glacée

Ce dessert spectaculaire est composé de brownies cuits sur une plaque, de couches de glace et de chocolat fondu. La touche finale : une sauce aux fraises maison.

Recette: Brownies avec de la crème glacée

Crème glacée à la cannelle avec des biscuits au sucre

Un mélange de bâtonnets de cannelle et de cannelle moulue parfume délicieusement la glace maison de Ree. Ce dessert est accompagné de chips de tortilla au sucre et à la cannelle.

Recette: Crème glacée à la cannelle avec des biscuits au sucre

Cornets de gaufre décorés avec de la glace

Ri en est convaincue : le cornet parfait est entièrement recouvert de chocolat, à l’intérieur comme à l’extérieur. Parsemez chaque portion de vos garnitures préférées : vermicelles, noix de pécan, bonbons, bretzels… les possibilités sont infinies !

Recette: Cornets de gaufre décorés avec de la glace

glace napolitaine

Pour réaliser une glace classique à trois saveurs, préparez une version maison de chaque couche (vanille, fraise et chocolat) puis placez-les dans un moule à cake.

Recette: glace napolitaine

Dimanche avec des biscuits américains, de la crème glacée, du chocolat et du caramel

Ce dessert unique est composé de biscuits aux pépites de chocolat, garnis de glace à la vanille, de crème fouettée, de sauce au chocolat chaud et de caramel. Décorez d'une cerise.

Recette: Dimanche avec des biscuits américains, de la crème glacée, du chocolat et du caramel

Glace au chocolat maison

Alton propose une recette simple de glace au chocolat. Pas d'ingrédients sophistiqués, et pourtant le résultat est excellent.

Recette: Glace au chocolat maison

Gâteau glacé Bombe

La forme classique de boulet de canon est obtenue en superposant des sorbets à la mangue et à la framboise avec de la glace à la fraise, le tout étant placé dans un bol et congelé jusqu'à ce que le mélange soit pris.

Recette: Gâteau glacé Bombe

Crème glacée indienne à la pistache (Kulfi)

Le riche dessert glacé d'Aarti Sequeira s'inspire de la glace kulfi indienne aux pistaches.

Recette: Crème glacée indienne à la pistache (Kulfi)

Gâteau glacé aux biscuits sandwich

Ce sandwich glacé géant de 43 cm (17 pouces) apportera une touche festive à toutes vos fêtes ! Il est assez grand pour régaler 20 personnes ! Emballez-le dans du papier sulfurisé pour un effet spectaculaire.

Recette: Gâteau glacé aux biscuits sandwich

Dimanche "Affogato"

Préparez un dessert pour adultes en remplaçant l'espresso par un trait d'amaretto dans la glace au café.

Recette: Dimanche "Affogato"

yaourt glacé aux myrtilles

Préparé selon les instructions, le yaourt de Giada aura la texture d'un granité et se raclera facilement à la fourchette. Si vous préférez une consistance plus onctueuse, vous pouvez mixer le yaourt dans une sorbetière, en suivant les instructions du fabricant.

Recette: yaourt glacé aux myrtilles

Glace à la pêche maison

Pat et Gina utilisent des pêches fraîches et mûres pour leurs glaces. Elles les nappent d'une onctueuse sauce aux noix de pécan.

Recette: Glace à la pêche maison

Gâteaux aux biscuits avec crème glacée et pâte brisée

Les Neelys créent un dessert raffiné, composé de couches de biscuits, de glace, de caramel et de crème fouettée. Le meilleur ? Il ne nécessite aucune cuisson et vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine.

Recette: Gâteaux aux biscuits avec crème glacée et pâte brisée

Glaces à la pastèque avec basilic et piment

Ce dessert glacé offre un bouquet de saveurs : sucrées, salées et épicées. Si vous ne trouvez pas de basilic thaï (à la saveur plus douce et au subtil arôme de réglisse), le basilic classique fera parfaitement l'affaire. Le sel pimenté restant peut être saupoudré sur des fruits d'été comme la mangue, l'ananas ou les pêches pour une touche sucrée-salée.

Recette: Glaces à la pastèque avec basilic et piment

Glace aux fruits Pina Colada

Ce dessert évoque une piña colada sur un bâtonnet. Les éclats de cacao apportent une texture croquante et une légère amertume qui contraste agréablement avec la douceur du lait de coco et de l'ananas.

Recette: Glace aux fruits Pina Colada

Glace aux fruits avec pêche grillée et amandes

Faites griller des pêches juteuses pour donner une subtile saveur fumée à ce dessert. Il est également agrémenté de confiture de pêches, de sirop de gingembre épicé et d'amandes croquantes.

Recette: Glace aux fruits avec pêche grillée et amandes

Glace aux fruits avec des myrtilles, du thym et du lait concentré

Cette glace aux fruits est préparée avec des myrtilles du jardin surgelées : elles sont incroyablement sucrées et disponibles toute l’année. Pour une touche crémeuse et épicée, ajoutez du lait concentré infusé au thym frais. (Si vous la préparez pour des enfants, omettez le thym.)

Recette: Glace aux fruits avec des myrtilles, du thym et du lait concentré

Glaces à l'eau au melon et à la coriandre

Préparez un dessert estival avec du melon de saison. Le sirop de coriandre et de citron vert apporte une touche acidulée à la douceur du melon, rendant ce dessert particulièrement rafraîchissant.

Recette: Glaces à l'eau au melon et à la coriandre

Coupe glacée à l'ananas avec glace maison

Une glace à la vanille maison est garnie d'ananas caramélisé et nappée de sauce caramel. Un gâteau éponge du commerce est idéal pour la base : inutile d'allumer le four pour la cuire.

Recette: Coupe glacée à l'ananas avec glace maison

Glace à la vanille végane

La glace végane est plus facile et plus rapide à préparer que la glace traditionnelle à base de crème et d'œufs. Plus besoin d'attendre que la crème épaississe ni de se soucier de bien fouetter les œufs. La gousse de vanille parfume délicieusement le lait, mais vous pouvez l'omettre si vous le souhaitez.

Recette: Glace à la vanille végane

Crème glacée au thé vert sans sorbetière

Le thé vert matcha est l'ingrédient principal de cette glace, qui peut être dégustée nature ou garnie de copeaux de noix de coco et de pépites de chocolat.

Recette: Crème glacée au thé vert sans sorbetière

Glace italienne

Pour réaliser ce dessert glacé, vous n'aurez besoin que d'un mixeur.

Recette: Glace italienne

Crème glacée à l'orange et à la vanille

Préparez une crème glacée maison inspirée d'une gourmandise estivale à la plage.

Recette: Crème glacée à l'orange et à la vanille

Glace maison au chocolat et aux cerises

Rehaussez la saveur de votre glace au chocolat en y ajoutant des cerises sucrées.

Recette: Glace maison au chocolat et aux cerises

glace à la cannelle

Cette glace s'inspire de la saveur des bonbons à la cannelle Red Hots et est prête en seulement 10 minutes.

Recette: glace à la cannelle

Cupcakes glacés à la noix de coco

Préparez des mini-gâteaux individuels à la noix de coco et aux noisettes, puis garnissez-les de glace à la noix de coco et au chocolat. Congelez-les pendant 2 jours maximum.

Recette: Cupcakes glacés à la noix de coco

Crème glacée aux fruits de la passion avec sauce caramel rhum-vanille

Cette glace tropicale ne nécessite aucun équipement particulier. Ajoutez une sauce caramel au rhum si vous le souhaitez : vos invités seront transportés aux Caraïbes.

Recette: Crème glacée aux fruits de la passion avec sauce caramel rhum-vanille

Crème glacée à l'érable avec grillades et bacon

Le bacon et le sirop d'érable se marient à merveille, et pas seulement au petit-déjeuner. Utilisez le sirop dans une préparation onctueuse et ajoutez du bacon croustillant avant de congeler.

Recette: Crème glacée à l'érable avec grillades et bacon

Sorbet au lait caillé à la framboise

Préparez un sorbet original et délicieux : mixez des framboises avec du lait caillé et versez le tout dans une sorbetière.

Recette: Sorbet au lait caillé à la framboise

Crème glacée Voie lactée

Faites fondre les barres Milky Way et incorporez-les à de la glace au chocolat pour obtenir un dessert qui a exactement le même goût que la célèbre friandise.

Recette: Crème glacée Voie lactée

glace au soda à la fraise

Transformez votre glace en un dessert des années 1950 en y ajoutant du soda à la crème.

Recette: glace au soda à la fraise