salade de fraises
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Cette salade regorge de fraises juteuses, de roquette tendre et savoureuse, de gorgonzola acidulé, d'amandes croquantes et est nappée d'une délicieuse vinaigrette aux fraises et au vinaigre balsamique blanc. Elle est un véritable atout pour tout repas d'été et son mélange de saveurs contrastées – acidulées, salées et sucrées – s'accorde parfaitement avec les viandes grillées. Mélangez la vinaigrette aux fraises, la moutarde de Dijon, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, puis arrosez la salade de cette vinaigrette. Vous pouvez conserver le reste de vinaigrette au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de fraises équeutées et coupées en deux + 0,5 tasse de baies équeutées et finement tranchées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
- 150 g de petite roquette
- 0,5 tasse d'amandes effilées grillées
- 0,5 tasse de copeaux de Gorgonzola Dolce
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Recettes avec des ingrédients similaires : fraise, vinaigre balsamique, Moutarde de Dijon, roquette, amande, fromage Gorgonzola
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les demi-fraises, le vinaigre balsamique, la moutarde, l'huile d'olive et le sel dans un blender. Mixez à vitesse maximale pendant 30 secondes.
- Déposez la roquette dans un grand saladier. Parsemez d'amandes, de fraises tranchées et de gorgonzola. Arrosez de la moitié de la vinaigrette. Mélangez délicatement à l'aide de deux cuillères en bois pour bien enrober la salade. Servez avec le reste de la vinaigrette à part.
Note
La vinaigrette restante peut être conservée au réfrigérateur, bien couverte, pendant 3 jours maximum.
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