Sangria aux pêches simple
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Temps: 10 minutes plus le temps de refroidissement
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
La pêche est un excellent ingrédient pour la sangria blanche. Sa saveur sucrée et son arôme se marient à merveille avec la fraîcheur du vin blanc sec, notamment du Riesling. On râpe finement une partie de la pêche, tandis qu'on l'ajoute en morceaux. La menthe fraîche apporte une touche de fraîcheur supplémentaire à la sangria. On laisse infuser les feuilles de menthe pendant plusieurs heures, puis on sert la boisson bien fraîche. Pour une saveur plus originale, on peut remplacer la menthe par de la mélisse ou de la verveine citronnée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 pêches mûres (environ 0,5 kg), coupées en deux et dénoyautées
- 1 à 2 oranges, coupées en rondelles
- Une poignée de fraises, hachées
- 1 bouteille de jeune Riesling (750 ml ou 3 tasses et 1/3)
- 10 feuilles de verveine citronnée, de mélisse ou de menthe, déchirées
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Recette:
Râpez deux demi-pêches dans un pichet, en retirant la peau. Coupez finement les pêches restantes en dés et ajoutez-les au pichet avec les fruits, le vin et les herbes. Couvrez et réfrigérez pendant au moins deux heures. Servez ensuite.
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