Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Même si vous optez pour une simple cuisson à l'eau bouillante, quelques astuces vous permettront d'obtenir un brocoli d'un beau vert éclatant, au goût tout aussi vif. Plongez les fleurettes de brocoli dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire environ 2 minutes. Elles doivent conserver leur forme, devenir légèrement tendres et ne pas trop cuire. Servez avec un filet de jus de citron. C'est un accompagnement délicieux et sain pour tous vos repas.

Ingrédients:

• 1 botte de brocoli (environ 450 g)
• Quartiers de citron, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou brocoli

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Préparation:

Étape 1
• Rincez le brocoli à l'eau froide et séchez-le en le tapotant. Épluchez les tiges et coupez-les juste en dessous des fleurettes. Séparez les fleurettes.
Étape 2
• Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les fleurettes de brocoli et laissez cuire à découvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 2 à 3 minutes selon leur taille. Égouttez-les dans une passoire, transférez-les dans une assiette, salez et poivrez, et servez avec des quartiers de citron.

Votes : 7