Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Bien que la cuisson au four à haute température reste la méthode de référence pour la plupart des légumes, certains gagnent à être cuits à la vapeur quelques minutes de plus que prévu. Le brocoli, légèrement trop cuit, développe une texture douce et presque crémeuse, surtout après avoir été arrosé de beurre. Ajoutez-le à vos plats du petit-déjeuner.

Ingrédients:

• 1 botte de brocoli (environ 450 g), parée et coupée en gros bouquets
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou brocoli

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez le panier vapeur dans une casserole de 3 litres. Versez de l'eau jusqu'à ce qu'elle arrive au fond du panier. Portez l'eau à ébullition. Placez les fleurettes de brocoli dans le panier, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais encore ferme, environ 15 minutes.
Étape 2
• Transférez le brocoli dans un grand saladier. Ajoutez le beurre et mélangez délicatement, puis salez et poivrez à votre goût.

Votes : 1