Soupe asiatique aux raviolis au poulet
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 203, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 3 G., protéines 12 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 26 mg, sodium 823 mg, sucre 1 G.
Calories 203, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 3 G., protéines 12 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 26 mg, sodium 823 mg, sucre 1 G.
S'il vous reste des raviolis au congélateur et du poulet grillé du dîner d'hier soir, préparez cette soupe épaisse et aromatique d'inspiration asiatique. Le gingembre, l'ail et les oignons verts lui confèrent une saveur chaude et épicée, tandis que le bok choy apporte la richesse et la fraîcheur souvent absentes des plats préparés.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de gingembre haché
- 2 gousses d'ail, finement tranchées
- 2 oignons verts, finement émincés, plus quelques-uns pour servir.
- 2 branches de céleri, finement tranchées
- 4 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 8 raviolis surgelés ou 16 mini wontons surgelés
- 2 petites bottes de bok choy, feuilles hachées
- 1 tasse de poulet grillé effiloché
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Huile de sésame, à arroser
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez le gingembre, l'ail, les oignons verts et le céleri et faites cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet et 500 ml d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajoutez les raviolis ou wontons surgelés, le bok choy, le poulet et la sauce soja. Laissez mijoter 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud ; salez à votre goût. Versez la soupe dans 4 bols, arrosez d'huile de sésame et parsemez d'oignons verts.
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