Mélange asiatique épicé d'amandes, de cacahuètes, de crackers aux huîtres et de graines de sésame
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 660 g.
Complexité: facilement
Quantité: 660 g.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 328, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 3 G., protéines 13 G., glucides 14 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 143 mg, sucre 2 G.
Calories 328, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 3 G., protéines 13 G., glucides 14 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 143 mg, sucre 2 G.
Ce mélange d'amandes, de cacahuètes, de crackers et de graines de sésame, relevé de cinq-épices chinoises, de sauce soja et de gingembre, offre une saveur asiatique à la fois douce et épicée. Emportez-le au travail ou dégustez-le avec une bière.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1,5 c. à thé de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à café de poudre cinq-épices chinoise
- Protéines d'un gros œuf
- 2 tasses d'amandes crues non salées
- 2 tasses de cacahuètes crues non salées
- 1,5 tasse de craquelins aux huîtres
- Huile végétale pour graisser la plaque de cuisson
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à café et demie de sel, des graines de sésame, de la sauce soja, de l'huile de sésame, du gingembre, des flocons de piment rouge et des épices chinoises ; réserver.
- Préchauffer le four à 175 °C. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie à rebords avec de l'huile végétale.
- Battre les blancs d'œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter les amandes, les cacahuètes et les biscuits apéritifs. Saupoudrer du mélange d'épices préparé et mélanger.
- Étalez uniformément le mélange de noix sur la plaque de cuisson et faites cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 15 à 20 minutes ; laissez refroidir sur la plaque de cuisson.
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