Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 12

Une recette détaillée pour préparer une salade de légumes, avec photos.

Ingrédients:

Salade thaïlandaise :

• 1 chou chinois râpé
• 1 chou rouge râpé
• 1 gros concombre, coupé en fines lamelles
• 1 paquet (300 g) de fèves edamame cuites et décortiquées
• 2 carottes pelées et râpées
• 2 oignons verts, finement émincés

Vinaigrette citron vert et coriandre douce :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1,5 tasse de coriandre fraîche finement hachée
• 1 tasse de sucre
• 2 gousses d'ail écrasées
• Jus de 2 citrons verts
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1 avocat, pelé et coupé en petites tranches

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou chinois (Napa), chou rouge, concombres, fèves edamame, carotte, Avocat, oignons verts, ail, jus de citron vert, coriandre, blancs de poulet

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Pour la salade thaïlandaise : Dans un grand saladier, mélanger le chou, le concombre, les fèves edamame, les carottes et les oignons verts.
  
  Pour la vinaigrette sucrée au citron vert et à la coriandre : Dans un grand mixeur, ajoutez l'huile, la coriandre, le sucre, l'ail, le jus de citron vert, le sel et le poivre et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
• Arrosez chaque portion de salade de 2 cuillères à soupe de vinaigrette sucrée au citron vert et à la coriandre et garnissez de 2 tranches d'avocat.
  
  Suggestion de présentation : Vous pouvez également ajouter 2 filets de poulet sans peau ni os, bouillis, refroidis et finement tranchés.

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